- 蟹壳内黑膜的那点事儿蟹内贴壳处怎么有了一层黑膜？吃螃蟹的时候，无论是蟹筐还是腿脚等贴壳的地方，常常会看到一层或淡或深的黑膜，在民间故事里也有
- 蟹脐何以称董卓脐 蟹脐，即蟹的腹部，现今的动物书上称它为腹甲，贴到了头胸甲的腹面，可以闭合，为识别雌雄的标志：今人辨蟹，以长脐为雄，团脐
- 万没想到！春秋时期大闸蟹泛滥成灾1980年，西班牙发生大蟹灾，稻区26000公顷稻田被严重破坏，水稻大面积减产。看到这则消息很多人笑了，认为西班牙人怎么都这样呀!
- 《味水轩日记》中记载的《蟹图》有何神奇在古代的南方广大地区，主要是因了自然生态环境好，蟹的种类很多。宋人吕亢杖头小卷《蟹图》，手绘许多今人不知其名、即使知其名
- 古代妖魔山魈为何总抱着一个蟹笼？蟹笼的名目，也极为驳杂，不过大多与竹有关。早期的蟹笼名为蟹篝，南宋高似孙《蟹略蟹篝》曰：篝者以竹为篓，上接簖帘者也。陆龟
- 古代人捕捞大闸蟹的工具——蟹簖蟹簖算是比较古老的一种渔具，因其简便易行，可依据地形灵活布置，至今仍有沿用。在江南水乡，常可看到在河流中林立的蟹簖，流水
- 爱阳澄湖大闸蟹的是哪里人？临近中秋，商场上各种月饼早已铺开了阵仗，各色包装、各种馅料让人眼花缭乱。而一种属于金秋的时令美味也已经在实体商铺、网络电
- 南北蟹文化吃蟹，南北各有其法，因蟹不同各有其妙。总的来说，我们这个民族的嘴巴，总是很强悍的。吃蟹，从传说中大禹时候开始，那第一个吃
- 又到吃蟹时一年一度秋风起，又到申城吃蟹时。旧时上海，每到秋季家家吃蟹，人人吃蟹，大街小巷、石库门老弄堂里常常听到卖大闸蟹的小贩喊“阿要吃大闸蟹”的叫卖声。
- 蟹的三种美好寓意蟹的三种美好寓意：二甲传胪、八方来财、横行天下。
- 蟹圣，蟹神，蟹仙蟹圣巴解作为曾和恐龙们一起玩耍的蟹们，在地球的时间远比我们人类久远。后来恐龙们集体玩失踪，蟹类突然寂寞了起来。幸好一群叫
- 中华蟹道蟹文化为中国所独有，并传承千年，拥有大量关于蟹类文献、品蟹习俗、咏蟹诗篇、名人轶事、故事传说等内容。已经形成独具特色的文
- 钱仓水解读“蟹”字里的秘密那么，古往今来，人们吃蟹的历史到底有多久？蟹之为“蟹”，缘何而来？汉字是一把考古的钥匙，我们不妨从汉字入手来解读它。
- 皇帝们喜欢如何品尝大闸蟹介绍古代皇帝喜欢如何品蟹的蟹文化知识
- 大闸蟹也曾泛滥成灾？中国阳澄湖大闸蟹网分享了一篇摘自《大话花边历史》的文章，详细说明了在历史上美味的大闸蟹也曾闹过蟹灾，后来随着生活习惯的改变，吃蟹才逐渐成为饮食的一部分，更有“不是阳澄湖蟹好,人生何必住苏州”的感慨
- 蟹菜的发展历史吃大闸蟹的历史悠久，吃大闸蟹的方法也是变化多端的。
- 阳澄湖之旅少不了的“湖八鲜”阳澄湖不仅有大闸蟹，还有八样水鲜。蟹为水司令，八鲜坐上宾，无论什么时候到阳澄湖，都可以品尝阳澄湖的美味。
- 《梦溪笔谈》中记载的大闸蟹趣闻《梦溪笔谈》中记载的大闸蟹趣闻
- 古时候怎么烹制大闸蟹现在我们吃蟹，最科学的烹调方式就是清蒸，可是在宋朝，多数北方食客并不懂得清蒸，他们热衷于采用以下几种匪夷所思的烹调方式
- 来自宋朝的大闸蟹美食来自宋朝的大闸蟹美食
- 古人蟹宴之后用什么去除腥味？古人蟹宴之后用什么去除腥味
- 史料中的各朝代蟹菜品史料中的各朝代的大闸蟹菜品
- 史料记载最早的蟹菜——蟹胥翻开中国人吃蟹的历史，最早有记载的是从西周开始，“蟹胥”是最早出现的历代蟹名菜肴。
- “无蟹无秋 无蟹不宴”的来历“无蟹无秋 无蟹不宴”的来历
- “阳澄湖清水大闸蟹”英译探幽“阳澄湖清水大闸蟹（简称阳澄湖大闸蟹）”的英译定格在“Yangcheng Lake Crab”或“Yangcheng Lake Giant Crab”，笔者奢望得到认可，被人采纳。
- 八千里路蟹史踪“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，又是吃蟹的好时节。今日就让我们溯着时光的河流，去探寻蟹在中国历史文化中所留下的轨迹。
- “九月团脐十月尖”说法的来历（农历）九月以团脐为肥美，最早提及的当是北魏·贾思勰《齐民要术》。其“藏蟹法”说“九月内取母蟹”；十月以尖脐为肥美，最早提及的当是唐·唐彦谦，其《蟹》诗说“湖田十月清霜堕……尖脐犹胜团脐好”。
- 吃蟹最高境界——“蝴蝶式”的来历吃蟹最高境界——“蝴蝶式”的来历
- 一位外乡人眼中的阳澄湖大闸蟹十年之变他出生于寒门，却用了十年时间改变自己的命运，在伴随阳澄湖大闸蟹一路成长的同时，他也见证着阳澄湖从乡村到旅游景区的变化。
- 大闸蟹的自古以来的那些事蟹自古以来一直受到我国人民的钟爱。早在周朝时期大闸蟹就已被列入御膳了，《周礼．天宫冢宰第一．疱人》中写道：“疱人掌共六畜，六兽，六禽辨其名物。凡其生死鲜薨之物以共王之膳，与其荐羞之物及后，世子之膳羞。”东汉的郑玄在这段话后注道：“荐羞之物谓四时之所膳食，若荆州之鱼，青州之蟹胥。”
- 谁因为痴迷蟹黄被称为“黄大”在中国，第一个吃蟹黄出名的人，叫刘承勋。
- 旧时的“捉大闸蟹”是什么意思所谓“捉大闸蟹”，是指租界巡捕捉赌。巡捕房虽然按月收取赌场巨额“孝敬”，但为了应付舆论，有时也故意兴师动众地捉赌。
- 谁是“蟹八件”的发明者？直到明代，苏州一位名叫漕书的人发明了食蟹工具，他创造的锤、刀、钳三件，既能对付蟹壳，又能让人把蟹吃得干净，大受欢迎，众人不断完善下，食蟹工具种类逐渐增多。
- 关于上海人吃大闸蟹的趣谈上海人在吃的文化上一直追求的是精细、考究，请客吃饭时越是过程繁琐、讲求细节，越是显出主人家的诚意。
- 阳澄湖大闸蟹蟹粉的前世今生现在的蟹粉在古代称为“螃蟹肉”，明清时期有一只名响多时的蟹菜叫“蟹丸”。据清初文学家朱彝尊在《食宪鸿秘》中有关蟹丸制作的记载：取螃蟹肉，加姜末、蛋清等调料，放入竹筒内蒸熟。当时的“蟹丸”制作和现在的“蟹粉狮子头”十分相似。
- 阳澄湖大闸蟹曾经的佐食——薤白阳澄湖大闸蟹曾经的佐食——薤白