阳澄湖身处江南，自古便深受江南风雅熏陶，蟹文化保留最为完整和丰富，使得阳澄湖蟹文化成为中国蟹文化的集大成者。
蟹之四谛
第一部分：和
蟹谐谢，以蟹为礼，人际和谐；阳澄湖大闸蟹，天地之馈赠，好蟹离不得好环境，人与自然须和谐共生。紫苏、菊花中和蟹腥，姜茶、黄酒中和蟹寒，无和无以养生。
第二部分：怡
《尔雅》：“怡，乐也”。“蟹仙”李渔所著《闲情偶寄》："蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色、香、味三者之至极，无一物可能上之。"品尝鲜美阳澄湖大闸蟹，使人心神感官愉悦，怡然自乐。
第三部分：雅
五百年历史蟹八件，细剥慢品，秋季里的一桩雅事；持螯煮酒、赏菊吟诗，品蟹乃一种雅兴。
第四部分：趣
蟹诗蟹画、蟹联蟹对；说不尽的蟹中乾坤，道不完的名人轶事。蟹味悠长，蟹趣难忘。