蟹黄豆腐的制作方法

日期:2012-06-07 浏览:4615
蟹黄豆腐的制作方法
       原料:豆腐2块,阳澄湖大闸蟹蟹膏50克,姜葱适量,清水或骨头汤250克。
  做法:  蟹黄豆腐
  1、将豆腐切成1厘米大小的丁状,备用。
  2、把水煮开,放入适量的盐,再放入豆腐浸泡5分钟,沥干水分,备用。
  3、将阳澄湖大闸蟹蟹膏放在碗里,隔水蒸上8分钟,备用。
  4、烧锅,放入油,再放入姜葱等料头,之后加入骨头汤或清水,接着再放阳澄湖大闸蟹蟹膏,最后放豆腐煮上3分钟左右,调味,打个生粉芡即可。
关键词: 蟹黄豆腐的做法 大闸蟹的家常做法 阳澄湖美食

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