奶香咖喱蟹的做法

日期:2017-06-07 浏览:753
【食材准备】

          大闸蟹  4只;土豆  一只;胡萝卜  适量;青椒 适量;洋葱  适量;咖喱块  两块;牛奶  一袋;黄油  适量  

【烹饪步骤】

                                                                                        
                                                           1、备料。大闸蟹是沸水加姜,上锅蒸15min蒸好的。配菜切块。
                                                              
                                                            2、去除蟹的内脏和蟹腹。

                                                            
                                                            3、锅内加适量黄油,融化后加入两块咖喱块,炒散。
                                                                 
                                                                 
                                                            4、加入土豆 洋葱 胡萝卜 青椒 略作翻炒 ,使咖喱均匀包裹食材。

                                                           
                                                          5、加蟹、加奶、加适量水没过食材。盖盖焖煮。
                                                                煮开后开盖收汁。 煮至土豆酥烂就可以出锅啦。

                                                         
                                                               6、土豆、洋葱已经基本和咖喱牛奶汤汁融为一体了,汤汁变得很浓稠,
                                                                      还融合进了蟹的鲜味。配上米饭或者白面包都是极好的。


        PS:日式咖喱的温和甜辣、牛奶的醇厚和蟹的鲜味完美融合,再加上土豆、洋葱、胡萝卜、青椒作为配菜增加风味,真的是绝配。
关键词: 奶香咖喱蟹

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