大闸蟹 4只；土豆 一只；胡萝卜 适量；青椒 适量；洋葱 适量；咖喱块 两块；牛奶 一袋；黄油 适量
【烹饪步骤】
1、备料。大闸蟹是沸水加姜，上锅蒸15min蒸好的。配菜切块。
2、去除蟹的内脏和蟹腹。
3、锅内加适量黄油，融化后加入两块咖喱块，炒散。
4、加入土豆 洋葱 胡萝卜 青椒 略作翻炒 ，使咖喱均匀包裹食材。
5、加蟹、加奶、加适量水没过食材。盖盖焖煮。
煮开后开盖收汁。 煮至土豆酥烂就可以出锅啦。
6、土豆、洋葱已经基本和咖喱牛奶汤汁融为一体了，汤汁变得很浓稠，
还融合进了蟹的鲜味。配上米饭或者白面包都是极好的。
PS：日式咖喱的温和甜辣、牛奶的醇厚和蟹的鲜味完美融合，再加上土豆、洋葱、胡萝卜、青椒作为配菜增加风味，真的是绝配。