【食材清单】
鸡蛋 4个、熟蟹肉 50g、芥末酱 1/2小匙、沙拉酱 2大匙、新鲜柠檬汁 1小匙、巴西里碎末 1/2小匙、盐 适量、粗粒黑胡椒粒 适量、盐 1大匙、醋 1大匙、青菜叶 8小片
【烹饪步骤】
1、取一汤锅，加入水要遮盖过鸡蛋的量，加入调料盐、
醋及鸡蛋煮沸后再煮10分钟
2、将煮好的鸡蛋捞出，倒入冷水中浸泡片刻，
再将蛋壳剥去
3、将去壳的鸡蛋对半切开，用汤匙把蛋黄挖出，
放于玻璃碗中备用
4、将挖出的蛋黄用汤匙搅碎
5、将蟹肉（4/5蟹肉）、沙拉酱一大匙及芥末酱、
新鲜柠檬汁、巴西里碎末倒入搅碎的蛋黄中搅拌均匀
6、将剩余的一大匙沙拉酱再次加入，
继续搅拌均匀成蛋黄馅
7、将蛋黄馅倒入蛋白中心填满
8、将剩余的蟹肉放于蛋黄馅上方装饰，
再放一片小青菜叶点缀即可