这道菜结合了大闸蟹的鲜，咸肉的香，不油不腻。更重要的很好操作的哦,没有很复杂的步骤的哦!
1、买200克咸肉，3-4只大闸蟹，姜、葱、料酒、味精。
2、大闸蟹洗洗干净 从肚皮处一切两半放入盘中，咸肉切成片，清水多洗几遍,泡个15分钟，在用开水烫一下。
3、装盘 切好的大闸蟹放在最下面，上面铺上切成片的咸肉，在撒上切成丝和段的 姜 葱，淋上料酒，在撒点味精。
4、冷水下锅，把盘子放到锅里面，大火蒸15分钟，再闷个5分钟，大功告成咯！出锅啦！！
5、出锅后把他们拌一拌，蟹黄 蟹油流出，蟹香四溢，在配着咸肉的独特风味……