大闸蟹炖白鸭汤的做法

       

       主料：阳澄湖大闸蟹、永春白鸭

 

　　配料：姜片；调味：盐、鸡精

 

　　做法：

 

　　1、先把大闸蟹清洗干净，然后用刀斩对半，待用。

 

　　2、把永春白鸭放血宰杀去毛，取内脏，清洗干净后，用刀切块，待用。

 

　　3、高压锅放入姜片、盐、鸡精，再放入加工好的大闸蟹和永春白鸭，煮30分钟，即可食用。

 

　　特点：汤色泽金黄，蟹肉鲜嫩，是益气滋阳的营养佳品。