香煎大闸蟹的做法

　  

 

　　配料：姜片

 

　　调味：芝麻油、鸡油

 

　　步骤：

 

      1.在锅内放入适量的具有浓郁香味、能促进食欲的芝麻油和增加动物氨基酸的鸡油.

 

　　2.用小火，盖着盖子，开始蒸大闸蟹五分钟后将蟹翻个面，八分钟完成。

 

　　特点：这种做法能真正保持住大闸蟹体内充足的营养成分，且使大闸蟹的清香、肉质鲜嫩、营养丰富等特点充分表现出来。