制作步骤
1、准备材料。
2、将大闸蟹洗刷干净，切块
3、在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面一点要多粘一些淀粉。
4、将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出，大约2-3分钟。
5、锅内放底油，将姜片蒜片放入炒香后加入一大勺郫县豆瓣炒出红油。
6、加入米酒，白糖，生抽和一碗清水。
7、煮开后将的蟹放入调成中火炖5-10分钟。
8、加入切好的青椒和红椒。
9、翻炒均匀, 出锅前淋少许香油即可。
1、准备材料。
2、将大闸蟹洗刷干净，切块
3、在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面一点要多粘一些淀粉。
4、将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出，大约2-3分钟。
5、锅内放底油，将姜片蒜片放入炒香后加入一大勺郫县豆瓣炒出红油。
6、加入米酒，白糖，生抽和一碗清水。
7、煮开后将的蟹放入调成中火炖5-10分钟。
8、加入切好的青椒和红椒。
9、翻炒均匀, 出锅前淋少许香油即可。