阳澄湖银鱼炒蛋

日期:2011-07-18 浏览:17302
原料:
银鱼干、鸡蛋、色拉油、盐、葱、姜。

阳澄湖银鱼炒蛋
 
做法:
1、银鱼干用水泡发;

2、泡发后洗净沥干待用;

3、炒锅热油,下入生姜爆香后捞出生姜不要,锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用;

4、鸡蛋液加盐搅拌好,倒入留有余油的炒锅中,待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒,撒葱花即可。


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