今年26岁的小庄,从浙江来哈尔滨经营阳澄湖大闸蟹专卖店已经有3年的时间,此前还在内蒙古经营了5年的阳澄湖大闸蟹专卖店,可以说她对阳澄湖大闸蟹的市场十分了解。可如今她对哈尔滨市的阳澄湖大闸蟹市场也感到摸不清头脑。她说根据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的统计数据显示,目前在哈尔滨只有五家商铺获得了阳澄湖大闸蟹的专卖权,其中有四家专卖店和一家超市。然而,现在卖阳澄湖大闸蟹的专卖店到处都是,仅她的专卖店所在的街上就有五家号称出售正宗阳澄湖大闸蟹的专卖店。不仅如此,在一些海鲜市场内号称出售正宗阳澄湖大闸蟹的摊档更是数不胜数。
这么多出售阳澄湖大闸蟹的商户,卖的都是真正的阳澄湖大闸蟹吗?对于这个问题,小庄回答的很简单:“那怎么可能。”她给记者算了这样一笔账,“大闸蟹每年9月中旬上市,一直可以销售到第二年的元宵节前,这当中的跨度有近半年的时间。以我的专卖店为例,平时每三天从阳澄湖发一次货,每次的发货量在40至50斤。遇到节日如中秋、国庆、元旦、春节,每次的发货量会增加到200斤。这样算下来我一季的销售量在2800斤左右。据我了解,目前哈尔滨市有像我这样的专卖店不下200家,仅在这些专卖店里卖出的阳澄湖大闸蟹就已经相当于整个阳澄湖产量的百分之十还多,再加上海鲜市场内的摊档所卖出的大闸蟹,如果这些大闸蟹都是产自阳澄湖,仅哈尔滨一个城市的消费量就能占到阳澄湖大闸蟹总产量的四分之一。这样的销售量是完全不可能的。”