【蟹道315】揭露!假冒阳澄湖大闸蟹如何变正宗

转载自:荔枝网日期:2018-10-09 浏览:84
假冒阳澄湖大闸蟹

       俗话说:"秋风起,蟹脚痒",每年到了中秋国庆前后,吃大闸蟹已经成为江浙沪地区老百姓的一种饮食习惯。虽然每年行业在加强整治,执法部门在强化打击,但假冒、山寨阳澄湖大闸蟹的情况还是层出不穷。今年,这样的现象是否有所改观呢?怎么样才能买到货真价实的大闸蟹呢?

       9月25日上午,在南京高淳水产批发市场,见到有散客前来买螃蟹,只有少量的商户会迎上来招揽生意,绝大部分商户都显得很清闲。对此,商户坦言,这里相当一部分螃蟹都不在南京当地销售,而是运往苏州阳澄湖了。“袋子里装好的螃蟹马上要装走的,苏州的人过来拉到苏州阳澄湖去卖,已经收了四五千斤货了。”

       说着,商户还拿出了所谓的阳澄湖大闸蟹包装盒和防伪扣,宣称在高淳当地,就可以把这些螃蟹变装成阳澄湖的产品上市。

       到下午三点左右,市场突然热闹起来,来自固城湖周边和附近安徽地区的蟹农蜂拥而至,把塘里的螃蟹送到市场,销售给市场内的商家,商家收蟹一直要持续到晚上10点左右。

       为了阻止螃蟹造假现象,高淳当地执法部门已经上马大量人力,禁止空车和苏州牌照的车辆进入市场收购螃蟹。但是商贩们还是想出了“走出去”的对策:在收购到螃蟹后,雇用平板车,把螃蟹拉到停放在市场外的货车里接驳。而市场外的路边,停放着数十辆苏州、上海等地牌照的货车。

       9月26日,这辆牌号为苏E5581J的封闭式货车引起了记者的注意,它就停放在高淳水产批发市场外的一个路口,从下午三点开始,平板车陆陆续续送了至少十几趟的螃蟹过来,全部装到车上,一名身穿条纹上衣的男子在现场负责收购。
晚上八点多,苏E5581J货车从高淳水产市场出发,通过宁宣高速、宁杭高速、沪宁高速,一路开到了沪宁高速阳澄湖服务区,最终把车停在了服务区内的阳澄湖大闸蟹水产市场。条文衫男子把车上的螃蟹卸下来,放到市场门口左侧的这个摊位,随后这些螃蟹又有部分被倒到左右两侧摊位的玻璃缸里。第二天一早,当记者前来询问时,这些螃蟹就堂而皇之地变成"阳澄湖大闸蟹"了。

       无论来什么样的顾客,即便是仍然装在网兜里、放在店铺地上,或还没来得及装入玻璃缸的螃蟹,商户对于正宗"阳澄湖大闸蟹"的说法始终不松口,并且表示,这些大闸蟹都是自己家位于阳澄湖中心位置的养殖区里养殖的,假一罚十。
而在230公里外的泰州兴化,类似的情况也在上演:9月27日下午,在兴化国蟹市场内,苏E 2U1Q8、苏E 32T9L、苏E XJ631、苏E 01MS1、苏E 6M128、苏E Z3Z62等多辆苏州牌照货车,正在陆续装蟹出发。

       甚至有一家螃蟹收购点,名字就叫"巴城蟹业",而巴城正是苏州昆山的巴城镇:阳澄湖大闸蟹的养殖销售集中区。对此,国蟹市场商户这样表示,兴化大闸蟹拿到苏州阳澄湖的特别多,阳澄湖商贩的过来一般挑品质好的,回去至少要多加三四十元一斤。

       不仅大量螃蟹被从兴化运往阳澄湖造假,不少商户甚至在兴化就地造假。在国蟹市场的一个顺丰快递点,工作人员竟然正在包装所谓的阳澄湖大闸蟹。国蟹市场门口的多家店面,阳澄湖大闸蟹的盒子、防伪扣应有尽有,批量外售。

       无论是从高淳水产批发市场,还是兴化国蟹市场,乃至苏州阳澄湖一带,记者拿到的这些所谓的阳澄湖大闸蟹防伪扣,虽然都能扫二维码,并且能通过二维码链接到自称正宗的网页上。但记者发现,这些防伪扣跟苏州官方公布的2018版阳澄湖大闸蟹防伪扣并不一样。在苏州唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹市场,尽管拿着假冒的防伪扣,但部分商户仍然坚称自己的螃蟹是正宗的。

       那么正宗的阳澄湖大闸蟹,又是什么样的价位呢?在昆山巴城阳澄湖大闸蟹第一交易市场,一个商户表示,正宗的阳澄湖螃蟹,价格并不便宜,5两公蟹、4两母蟹的级别,至少要卖100元一只以上。而且,他把这样的螃蟹都放在店铺最靠内侧的网箱里。

       阳澄湖本地蟹商透露,因近年来阳澄湖注重生态环保,特别是2016年苏州拆除围网养殖后,围网养殖面积减少50%,阳澄湖大闸蟹实际产量也大幅度减少,正宗阳澄湖大闸蟹出现"物以稀为贵、量少价格高"的局面也就不足为奇了。

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