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传闻一：在蟹产卵时喂避孕药，这样母蟹不会变瘦。从蟹苗到上市，至少要十种药，甚至在捕蟹前还要喂一次抗生素。
传闻二：蟹场还使用死猫、死狗、死家禽等喂养大闸蟹。
传闻三：现在全中国都说出售正宗阳澄湖大闸蟹，但八成以上是杂种蟹。
螃蟹横着走，阳澄湖的螃蟹更是横着走。
只要是沾着“阳澄湖”这几个字，这八只脚的东西价格就横行蟹市，无蟹能敌。
阳澄湖大闸蟹，9月16日开捕，17日正式上市。然而，此前这些螃蟹的“绯闻”就没消停过。
9月16日阳澄湖正式开捕大闸蟹前一周，健康时报记者前赴江苏阳澄湖畔，实地调查民间传闻。
传闻一：
避孕药催肥大闸蟹？
传闻：日前，天涯、猫扑等网站有帖子称，在蟹产卵时喂避孕药，这样母蟹不会变瘦，蟹苗更容易长大。
据香港某杂志报道：湖里的大闸蟹一般至少两年才成长，但使用激素之后，都是一年蟹，当年下苗，当年养成上市。从蟹苗到上市，至少要十种药，例如：氯霉素、土霉素、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵等等，为了防止运输途中大闸蟹死亡，他们在捕蟹前会再喂一次抗生素。
调查：在阳澄湖东湖区域的巴城镇，记者颇费周折，总算找到一位愿意开船去湖里养殖场的养殖户凌阿六（化名）。
凌阿六升起暂养箱，里面的大闸蟹并不太大。记者故意说：“给它们喂些避孕药等激素类的药不是能长得快些吗？”
凌阿六淡淡地说，没有听说过喂避孕药的，这些蟹子长不大就没有办法了，只能这样，就像人一样，有高矮胖瘦。
记者暗访了其他养殖户，都说没有听过给阳澄湖蟹喂任何的药物的。
上海海洋大学水产与生命学院博士生导师王武教授说，喂避孕药，这从常识上说不通。
王武说，大闸蟹属于甲壳类水产动物，靠脱壳来慢慢长大，它是在海水里出生、淡水里长大。每年10月份左右，大闸蟹在盐水的刺激下，雌雄大闸蟹才会抱在一起交配，它们在淡水湖里是不会交配的，养蟹人也会在它们成熟前及时把它们按性别分装在暂养箱里。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙听到这种传闻，更激动：“避孕药不利于大闸蟹脱壳，反而会导致鱼苗死亡，引发绿藻繁殖，从而破坏湖中的生物链，这将造成更大的损失。”而且“想喂也喂不起”。阳澄湖的水是流动的，药扔进去就会被水冲走了。即使在水不能流动的池塘，也喂不起，杨维龙给记者算了一笔账：养蟹池塘一般在20亩左右，就按药在水中浓度以1克/吨计算，整个池塘就得放13公斤的避孕药，得要多少钱呀？！
而对于其他抗菌药的使用，在阳澄湖中湖养殖面积最大的养殖户杨忠明说，他们的湖里是活水，不需要喂什么药的，蟹子很少生病，而一旦生病，就让它去死，没有一点办法，直到不死为止，蟹子的存活率一般在六七成左右。
结论：不属实。
传闻二：
动物腐尸惯坏大闸蟹？
传闻：现在大闸蟹饲料有两种：素和荤。吃素就是喂激素，以及土霉素、氯霉素，金霉素等抗生素；吃荤就是往蟹塘里扔死狗、死猪、死鸡、死老鼠、死鱼、死虾，这叫“天然饲料”。荤食一星期放一次，蟹特别喜欢吃烂肉！
调查：杨忠明说：“养殖前期和后期以动物性饵料为主，中期以植物性饵料为主，饵料主要是小杂鱼、螺蛳、清洁的玉米和水草。”这一点，记者在凌阿六的养殖场里也能看到，工人给大闸蟹喂养的都是这类食物。
杨维龙认为：“除非养殖户的脑袋出现毛病了，拿自己几十万甚至上百万元的投资开玩笑。”因为这些动物的腐尸会滋生很多病菌，对大闸蟹造成致命威胁。
王武指出，大闸蟹是杂食性动物，首选是水草类植物性饲料，其次是螺蛳、小鱼、小虾，以及麦子、玉米、黄豆，也有大闸蟹配用饲料。
他说，大闸蟹在自然条件下连死鱼、死虾都不吃，怎么会吃死猫、死狗呢？养殖户在投饵时，往往要把死鱼、死虾和玉米、黄豆等搅拌在一起，煮熟进行高温消毒，不然大闸蟹就容易发生肝胰腺肿大类疾病，一旦患病就是死。
大闸蟹很娇气，存活率最高只有六七成，因此养殖户在喂养过程中格外小心。王武教授给出了“四个一”养殖法：一把草、一口锅、一个坑、一本账，即种植水草；把死鱼死虾和玉米、黄豆、小麦搅拌煮熟，既消毒，又利于大闸蟹消化；死的大闸蟹要马上捞出挖坑深埋；养殖中的动态要做好记录。
结论：不属实。
传闻三：
杂种蟹假冒阳澄湖大闸蟹
传闻：据香港某杂志报道，江苏水产部门统计，阳澄湖的一级大闸蟹，每年只产1.3万只。但去年香港人吃了1300万只螃蟹（平均每人吃两只），可见大部分都是冒牌货。现在自称“正宗阳澄湖大闸蟹”中八成以上是杂种蟹。
调查：听说记者要去买大闸蟹，昆山市几位出租车司机都显得很吃惊的样子。其中一位吴女士说，现在还都没有捕捞呢，即使捕捞了也很难买到真的，很多都是假的。
就连守着阳澄湖的当地居民，想吃上“真蟹”都不是一件容易的事。
因为都是外地的蟹运来，在阳澄湖里洗个澡，捞出来就充当阳澄湖大闸蟹了。
吴女士的话在王先生那里得到印证。王先生在阳澄湖度假区开大闸蟹饭店。当天他刚刚开门，打扫房子，准备开业。“我在阳澄湖里有40多亩养殖场，蟹大部分都卖给老客户，我能保证是真的，这个市场有很多是假的，像对面那家餐馆，没有养殖场，都是从外地拉来，放在湖里洗洗，就当阳澄湖蟹卖了。”
在巴城镇大闸蟹交易市场，一块“假一罚十”的招牌很是醒目。但按照巴城镇阳澄湖蟹业协会会长荣伟的说法，这个市场每年的交易量在3000吨以上，占整个阳澄湖总产量的一半。
事实上，正宗阳澄湖大闸蟹一年才2000吨左右，其中还有相当数量出口到日本、韩国以及我国台湾、香港地区。以阳澄湖区面积最大的明澄养殖场为例，其每年25吨的总产量中，有近一半出口到日本。
而让人啼笑皆非的是，全国各地的市场上号称“正宗阳澄湖大闸蟹”的专卖店如雨后春笋冒出，在北京，甚至一条街就有10家，各个都信誓旦旦“保真”。有数据显示，每年市场上出售的号称“阳澄湖”的大闸蟹有50000吨之多。
那个挂着“假一罚十”招牌的大闸蟹交易市场里多出的1000吨蟹是从哪来的？全国市场上多出的48000吨蟹又是从哪来的呢？
这个简单的算术题，想必大家用脚后跟就能答上来吧。
结论：基本属实。
养蟹人爱吃什么蟹
记者在当地采访时，曾多次来到阳澄湖蟹养殖场，但发现他们没有一家吃蟹。问其原因，答曰：9月中旬之前不要吃蟹，蟹还没有成熟，蟹肉发苦，蟹子吃进肚里的水草还没有完全吐出来。最好的季节是在10月底11月初，但不要超过12月份。
当地人吃蟹“英雄不问出处”，他们不吃阳澄湖大闸蟹，因为他们清楚假的太多了，不想花这冤枉钱。
据阳澄湖大闸蟹养殖户沈先生介绍，在阳澄湖大闸蟹销售旺季，价格很高，有时候还真不舍得吃自家的，外地一些地方的蟹子也很好的，质量也不错，价格还便宜多了。
他挑选大闸蟹的标准是：雄蟹，反过来看腹部，发黄，蟹腿饱满；雌蟹，看屁股，向上翘，外翻。
按照习俗，有“九雌十雄”的说法，即农历九月吃母蟹，十月吃公蟹。因此在大闸蟹刚上市之季，全国市场上母蟹一般更受欢迎，在礼盒装中，通常是“公母各半”或者“七公三母”的搭配。
如何为阳澄湖大闸蟹验明正身
1.阳澄湖大闸蟹不在水产品市场销售，只通过专卖店和直销的方式销售；
2.在专卖店里注意查看由苏州市阳澄湖大闸蟹原产地域产品保护委员会办公室颁发的销售阳澄湖大闸蟹授权铜牌。