喜欢吃大闸蟹的市民又可以解馋了！昨天，阳澄湖大闸蟹正式开捕，预计今年总产量在2000吨左右，其中3-4两以上的大规格螃蟹占一半，与去年基本持平。据蟹农和专业经营户反映，受饲料、人工等成本上涨以及市场供求影响，今年蟹价要比去年上涨两成左右。
市区专卖店订价200元/斤
昨天，第一篓阳澄湖大闸蟹起于周雪龙的蟹池，他是苏州阳澄湖水中王水产养殖有限公司的总经理，公司共有养殖水面220亩，去年共产了10多吨大闸蟹。同时，通过“公司+农户”形式，有40多户蟹农的大闸蟹由该公司统一经销。“因此，实际上我们公司经营的水面达1200亩，去年共销了几十吨蟹”，周雪龙说，除了苏州本地市场外，主要销往上海、杭州、北京三地，最远销至内蒙古和辽宁。
大闸蟹起水后，相关工作人员立即进行了计量称重，分别以10只雄蟹和10只雌蟹为参照单位，结果显示，10只雄蟹共重4.13斤，平均4.13两/只；10只雌蟹共重3.23斤，平均3.23两/只。周雪龙说，单从他们公司蟹池起到的第一篓看，今年大闸蟹规格略大于去年，但这只是他们的情况，并不能代表全湖。这些大闸蟹将被马上送到设在市区的专卖店里，那里已经有人在等了，订价为200元/斤，去年同期的价格为168-178元/斤。
周雪龙预计，今年阳澄湖大闸蟹价格要比去年上涨 20%-30%。他表示，“价格上涨原因一方面来自成本，今年投入的螺蛳等的价格以及人工费用都有所增加；另一方面来自市场供求，求大于供，正宗阳澄湖大闸蟹的产量有限，因此也导致价格有所上涨，销往外地的，加上运输费用，价格更贵些，像在苏州卖200元/斤，到上海、杭州就要卖到250元/斤。