吃阳澄湖大闸蟹的九不食：
第一，死蟹不能吃;
第二，生蟹或者是夹生蟹不能吃;
第三，有胃病、肠炎、腹泻、皮肤过敏者不能吃蟹，否则会加重病情或是引起旧病复发;
第四，孕妇不能吃大闸蟹，大闸蟹性寒，有可能会引起流产;
第五，敏感皮肤的人不宜吃大闸蟹，不然可能会引起皮肤红肿瘙痒、皮肤疹、呕吐、胃抽筋、腹痛腹泻等症状;
第六，体寒者不宜吃蟹，吃蟹可能会引发风疹、胃抽筋、腹痛腹泻等;
第八，吃大闸蟹的时候绝不能吃柿子，上海的一代有这样的民间俗语：柿蟹同吃，定见阎王;
第九，吃大闸蟹不能和啤酒，啤酒也是性寒之物，吃大闸蟹喝啤酒，寒上加寒，有可能会引起腹泻的。
吃阳澄湖大闸蟹要注意四不吃：
在吃大闸蟹的时候，蟹身上有四样东西是不能吃的，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。这四样东西就是：
大闸蟹的蟹胃——蟹胃俗称蟹和尚、大闸蟹蟹尿包，裹在大闸蟹蟹黄中间，形如三角形的小黑块。
大闸蟹蟹肠——蟹肠位于大闸蟹蟹脐中间，呈条状，由大闸蟹蟹胃通到大闸蟹蟹脐的一条黑线。
大闸蟹蟹心——蟹心俗称六角板，位于大闸蟹蟹黄中间，紧连大闸蟹蟹胃。
大闸蟹蟹腮——蟹腮俗称大闸蟹蟹眉毛，是大闸蟹的呼吸器官，在大闸蟹的前部两侧，为眉毛状的两排软绵绵的东西。
总之，各位在吃阳澄湖大闸蟹的时候一定要注意，吃蟹本来是一种美的享受，千万不要乱吃吃坏了身体，那就得不偿失啦!