蟹，是我国诸多美食佳馔中的珍品。古往今来，不少画家啖蟹、品蟹、画蟹，绘之以画，倾之以情，留下了许多逸闻轶事，为人们品味蟹馔平添几分韵味。
明代画家沈周不仅精于画山水人物、花鸟虫鱼，画蟹也有独到之处。他的水墨写意画《郭索图》（注：螃蟹又名郭索），先用淡墨画蟹壳、蟹脚，焦墨画爪尖和蟹壳凸凹，浓墨渲染双螯，稻草一根则用笔极点染，活脱脱勾画出一只清水大闸蟹横行于水草之间的情景，将螃蟹狰狞而又可爱的形象，描绘得淋漓尽致，别有一番意境。
明代画家徐渭对蟹观察细腻，笔下的螃蟹活灵活现、一墨千金。他的《黄甲传胪图》，以纵横奔放的水墨写意将蟹画得栩栩如生，呼之欲出。他的两首《题画蟹》诗写得明快传神：“稻熟江村蟹正肥，双螯如戟挺青泥。若教纸上翻身看，应见团团董卓脐。”“谁将画蟹托题诗，正是秋深稻熟时。饱却黄云归穴去，付君甲胄欲何为。”真可谓诗中有画、画中有诗，更添蟹之味美。
清代画家庄仁咏擅长画蟹，所画之蟹千姿百态、惟妙惟肖，求画者众多，实在应付不了，他就作了一规定：蟹的画价，一块一只。有一天，一位姓陈的乡绅付了一块半钱求画扇面，想得两只蟹。第二天，乡绅去取蟹扇，当他展开扇面一看，顿时惊呆了。原来画面上只有一只完整的蟹，另一只蟹的半个身子被芦苇遮住了。他气愤地问：“怎么只画一只半蟹？”庄仁咏说：“给多少钱，画多少蟹。你给一块半钱，只得画一只半蟹了。”那乡绅无奈，只得悻悻离去。
清代书画家郎葆辰，以水墨画蟹著称于世，名闻天下，人称“郎螃蟹”。他笔下的螃蟹形神兼备，且喜欢在蟹画上题诗，诗画交融，更添蟹画之意趣。他曾画一幅《蟹菊图》，并在画上题诗道：“东篱霜冷菊黄初，斗酒双螯小醉时。若使季鹰知此味，秋风应不忆鲈鱼。”起到了诗为画增色的效果。仔细赏画吟诗，顿有余音绕梁之妙，回味无穷。
清末民初画家李瑞清寓居上海时，笔墨之余，常光顾当时上海小有名气的“小天有”闽菜馆，因他嗜蟹，且食量惊人，菜馆里的食客常为之瞠目结舌。某年秋天，时近重阳，李因无钱买蟹，便画了100幅蟹图，聊以解馋。此事被其友冯秋白知道后，冯特购阳澄湖大闸蟹3筐，在重阳节前夕赶到李家，意欲换百蟹图中的一幅。谁知李瑞清见蟹流涎，急不可待，马上呼人拿到厨房烹饪，以便下酒。高兴之余，竟把100幅蟹图全部赠给冯秋白，令冯喜出望外。从此，李瑞清便有了“李百蟹”的绰号，留传至今。
大画家齐白石素以画虾、蟹、鸡雏最为精妙，被公认为“三绝”。抗战初期，齐老不与敌伪交往，对方常以买画为名，前去骚扰。齐老画一幅螃蟹图并题诗：“老年画法没来由，别其西风笔底秋；沧海扬尘洞庭涸，看君行到几时休。”挂于门上，以此嘲讽敌人。抗战胜利前夕，齐老又画了一幅《螃蟹图》，并题诗道：“处处草泥多，行到何方好？昨岁见君多，今年见君少。”嘲笑日本侵略者陷于中国人民战争的汪洋大海之中。
现代画家吴茀之画蟹颇有造诣，曾画一幅珍如拱璧的《螃蟹图》，并在画的上方题了一首十分有趣的咏蟹诗：“九月团，十月尖。潇洒水国天，有酒非尔不为欢。”诗画合璧，相映成趣。