注意!这六类人不宜多吃大闸蟹

日期:2017-10-18 浏览:1983

吃蟹禁忌


       俗话说,秋风起,螃蟹肥,进入秋季,也就进入了吃螃蟹的季节。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,这对很多吃货来说是一大诱惑。不过鲜美的螃蟹并非人人皆宜,患有某些疾病的人群就不宜吃螃蟹。
 

1.患消化道疾病的患者。如患了腹泻、肠胃炎、慢性胃炎、胆结石等患者就不适宜食用螃蟹,因为螃蟹中富含蛋白质,大量食用后会促进胰液的分泌,诱发胰腺炎,同时蟹黄还富含胆固醇,促进胆汁分泌,会加重肝炎患者肝脏负担。
 

2.患高血脂、高血压等心血管疾病的患者。蟹肉虽然营养丰富,但所含的胆固醇偏高,若是加上蟹黄、蟹膏,那就更可观了。冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者,食用含胆固醇过高的食物,会引致胆固醇增高,加重心血管病的发展。
 

3.痛风患者。痛风其实是机体蛋白质代谢紊乱,尿酸的合成增加或排出减少,造成高尿酸血症,当血尿酸浓度过高时,尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中,引起组织的异物炎性反应。而尿酸由嘌呤代谢而来,嘌呤则来源于动物内脏、肉汤各类肉类以及大多数鱼类等,因此,痛风患者应少吃螃蟹,以减少蛋白质和嘌呤的摄入。
 

4.肝肾疾病患者。尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者,由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退,而蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。
 

5.过敏体质者。螃蟹中的组氨酸经细菌脱羧生成的组胺是一种致敏物质,易诱发过敏症状,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象。因此,对于有食物过敏史、蛋白质过敏史、哮喘的人,不能食用大闸蟹。此外,患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食,因为吃蟹可使病情恶化。
 

6.体虚者慎吃。根据中医的说法,螃蟹性味咸寒,对于经常手脚冰泠(特别是女性)、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。
 

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