都喜欢阳澄湖大闸蟹,我来告诉你为什么

日期:2019-04-26 浏览:1121
 
阳澄湖大闸蟹的美称数不胜数,”蟹中之冠“、蟹中之桂”、''蟹中之王”、阳澄湖大闸蟹还被称为“天下第一美味!那么人人都爱的阳澄湖大闸蟹的生存环境是什么样的呢?往下看。
阳澄湖蟹学名叫"中华绒螯蟹"喜食鱼虾蚌螺和稻谷,爱在水质清澈、有阳光水草的地方活动。它之所以不同凡响,在于沾了环境的光;阳澄湖水清浅,日照充分,湖里浮游生物多,水草也很茂盛,多稻田,为它提供了丰富的食料。阳澄湖底土质坚硬,含钙量高,它于此爬行无异于锻炼,养成了它强健的体格。有此得天独厚的条件,阳澄湖蟹在各方面都优于同类,因而蟹肉肥硕,蟹黄厚实,味极鲜美,被公认为"蟹中之王"。
阳澄湖清水大闸蟹享有"蟹中之王"的美称,其外形特征:青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。阳澄湖大闸蟹,其色味香妙不胜言,"螫封嫩玉双双满,壳凸红脂块块青"。那桔红色的蟹黄白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,造色、味、香三者之极,更无一物可之上,是其它湖区蟹无法比拟的,难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰:“不是阳澄湖蟹好,此生何必在苏州。”
充足的阳光,丰富的养料,宽阔的活动空间,优质的生长条件造就了如此美味的阳澄湖大闸蟹。如果你还没吃过阳澄湖的大闸蟹,那一定要买来尝一尝。吃过一次就爱上,大闸蟹的美妙永远忘不了。
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