江苏大闸蟹“中枪”不是第一回了。扬子晚报记者清晰记得，十年前，苏州的阳澄湖大闸蟹在台湾也曾被指检出“致癌物”。而在此前一个月，这批大闸蟹刚刚经过台湾“卫生署”检验合格——发布消息称螃蟹检出“致癌物”的同样也是这个“卫生署”。
2006年10月18日，台湾“卫生署”表示，从昆山阳澄湖水产有限公司进口的大闸蟹验出含禁用致癌物质硝基呋喃代谢物。昆山市相关部门于次日专门召开协调会，就此事做出回应称，这些批次的出口产品，昆山出入境检验检疫局从起捕、装箱、封运过程均有工作人员现场监督，并对产品进行了抽样检测，各项检测结果均合格，其中硝基呋喃代谢物的量低于0.5ppb，属于未检出。
此前，据媒体报道，台湾“卫生署”食品卫生处长萧东鸣称，当年9月1日至10月12日，大陆销到台湾的大闸蟹共154批，其中对59批进行抽检，至少有一批629公斤验出含致癌物质硝基呋喃代谢物超标，检出量为4.67ppb。
阳澄湖大闸蟹行业协会的杨维龙当年在接受记者采访时表示，从昆山市出入境检验检疫局的资料显示，目前检出问题的大闸蟹是通过正规渠道进入台湾的正宗阳澄湖大闸蟹，具有昆山和台湾双方的合格检查报告。
“昆山出入境检验检疫局有合格检查报告，台湾有关部门在9月18日已对这批大闸蟹检验合格放行，随后又出具书面证明。为何一个月后同一部门又检验出 致癌物 ？”杨维龙认为，所谓“问题蟹”，不排除竞争对手恶意所为，也不排除有人恶意 炒作的可能。
有意思的是，在台湾“卫生署”公布所谓“问题蟹”之后，台湾医学专家就这次检出的大闸蟹残留硝基呋喃的最高浓度4.7ppb进行了推算，得出结论：即使一人每天吃10只大闸蟹，只有连续吃300年才会达到致癌浓度。
上海市水产专家也指出，即使台湾地区检测出的大闸蟹含有的禁药量属实，距“致癌”也尚有十万八千里，咸菜、火腿等市民餐桌上的“常客”含有的致癌物质成分远甚于大闸蟹中的含量。（转自扬子晚报 宋学伟）