俗语说“菊黄蟹肥秋正浓”，在浓浓的秋天到来之时，便是大闸蟹最肥美的季节。如今离中秋节已不远，那时，大量大闸蟹即将登陆深圳市场。按理说，现在是吃不到大闸蟹的，不过近日记者走访深圳农批市场发现，有些水产店的老板竟然拍胸脯地表示“现在就有阳澄湖大闸蟹卖”。
商家表示可贴牌
15日上午，在地铁龙岗线草莆站的布吉海鲜批发市场，记者以采购大闸蟹的酒店工作人员身份与靠近大门口的一家做海鲜批发的老板攀谈起来。记者问，现在有没有大闸蟹可以买进，老板表示要等到农历八月份。记者表示需要订购阳澄湖大闸蟹。该老板称：“你放心，我们百分之百保证给你供货”。记者疑虑如果进货量太大，大闸蟹不够怎么办？这位老板向记者暗示可以用其他地方的大闸蟹作为替代，“都是一样贴阳澄湖大闸蟹的牌，一般根本不会吃出来差异。如果说真有差异，那只是个头和肉的质感的差异，价格从几百块到几十块不等，和产地关系不大。就看你要什么样的蟹了。”
说到贴牌，一般阳澄湖出来的大闸蟹都会在蟹身上做上防伪标识，俗称“蟹戒指”，通过这个蟹戒指可以用手机查询到货号和商家信息等等。不过，最近几年，冒牌阳澄湖大闸蟹也开始带上“真戒指”的新闻报道屡见不鲜，记者也在淘宝上随手一查“阳澄湖大闸蟹戒指”，结果显示各种价格的戒指出现在网络页面中，而且各个号称“可查询真伪”，有些便宜的戒指甚至仅1分钱一个。难怪海鲜批发的老板会对自己的货源如此的充满信心。
随后，记者走进海鲜市场里面转了几圈，连续问了几家店铺，都表示要等大概20天，大闸蟹才能开卖。问到今年各地大闸蟹的产量和价格，多数商家没表态。记者走访到的最后一家店铺的老板称，现在的蟹都还没长好，前段时间他们进一箱子毛蟹，亏了3000块。以往中秋节是卖大闸蟹的旺季，一个铺位一天能卖一千斤大闸蟹。据了解，阳澄湖平均全年产量2000吨出头，那这些年深圳市场上市民们吃到的大闸蟹都是哪儿的呢，不免让人好奇。
正宗阳澄湖大闸蟹不会进批发市场
记者随后又赶到布吉海鲜农批市场了解即将上市的大闸蟹的情况，在一家店铺门口，记者向该店老板询问有没有大闸蟹卖，老板说“有”，“不是要到九十月份吗？怎么现在就有了？”记者问到。该老板说：“都一样，都是一个味道。”记者自称是饭店的采购人员，需要买一些正宗阳澄湖的大闸蟹。该老板称：“就是阳澄湖的蟹也有好的不好的，好的我就卖贵点，差的就便宜点。我这各个品种的蟹卖出去，至于饭店对外说是什么蟹是他们自己的事。”“您的意思是，您这不是阳澄湖的大闸蟹，但是我们饭店可以说这就是阳澄湖的蟹？”面对问题，该老板委婉表示：“我跟你讲，饭店多加点佐料，口感差不多的，一般人吃都一样。”
正宗的阳澄湖牌大闸蟹不会进入农贸和批发市场，这也就意味着，市面上大部分阳澄湖大闸蟹都暗藏猫腻。再加上阳澄湖大闸蟹真正的年产量只有2000吨出头，而全国有那么多所谓的阳澄湖大闸蟹销售区域，能进入深圳的正宗蟹有几只，消费者们应该在心里好好算算这笔账。