眼下正是品尝阳澄湖大闸蟹的黄金时间，很多人都喜欢买了大闸蟹后保存在家里慢慢享用，那么该如何保存呢？记者请教了江苏省渔业协会卢秘书长等专家，他们为大家支了几招：
第一种保存方法是，选活力旺盛的大闸蟹绑起来，以减少其体力消耗，然后放在冰箱的保鲜柜，温度控制在5℃左右，盖上毛巾保存即可。
第二种方式是用塑料桶储存，需要将大闸蟹松绑，准备一个30-50厘米高的塑料桶，内壁要光滑不易逃跑，把阳澄湖大闸蟹放入其中，不能层叠，然后加水至大闸蟹身体的一半高，主要是为了保湿，不能把大闸蟹全部淹没，室内温度控制在15℃左右，可保存2-3天。
第三种保存方式是把家里的浴缸做暂养池，因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑。注水到刚好埋住大闸蟹，使大闸蟹八足立起正好可以在水面呼吸，且室内温度控制在15℃左右，并可根据储存时间投入少量小鱼小虾，一般可保持3-5天。