由于阳澄湖得天独厚的生态环境，这里出的大闸蟹无论是形态还是肉质，都与众不同，价格同样差距甚远。在广州市场上，一只太湖、巢湖或固城湖出产的大闸蟹多在10-80元左右。而在白云区某水产商行，正宗的阳澄湖大闸蟹最便宜的要48元/只，中等价位的多在100元左右，最贵的要上千元。
巨大的利润差距引得众多“李鬼蟹”争先乔装上市。业内人士李先生告诉羊城晚报记者：“每年的10月中旬至11月下旬，正是阳澄湖大闸蟹最肥美的时候，这时市场上假冒的阳澄湖大闸蟹数量最多，保守估计，目前广州市场上八成身份有假。”
在东风东路的惠食佳餐馆，这里的“精挑阳澄湖大闸蟹”卖到了139元/只。但李先生带记者到水台拿起一只大闸蟹一看，非常肯定地说：“是假的。首先，每只阳澄湖大闸蟹都有自己独一的防伪蟹扣，这里的连蟹扣都没有。其次，阳澄湖大闸蟹的特征是青背、白肚、金毛、金爪，但你看这里的大闸蟹，肚子是够白，但蟹腿上的毛软软的，完全不是阳澄湖大闸蟹那种‘狮毛’。”
苏州质监局标准化处副处长劳伟梁告诉记者：“正宗的阳澄湖大闸蟹，捕捞起来后在湖边就戴上防伪蟹扣了，所以没有蟹扣或购买后才戴的都是假冒的。”但当记者向餐馆厅面经理询问惠食佳的阳澄湖大闸蟹从哪进的货，对方信誓旦旦地说：“我们在阳澄湖有基地，保准没问题。”