阳澄湖大闸蟹以肉嫩味美而出名，其价格也是每年看涨，在阳澄湖畔乃至全国各地，假阳澄湖蟹远远超过真阳澄湖蟹。即便苏州阳澄湖大闸蟹协会给蟹戴上的防伪“戒指”年年升级，但仍防不胜防。
《法制晚报》记者在苏州采访时发现，有些螃蟹专卖店竟然拿出了去年的防伪戒指来充数，有的商户卖蟹戒指以一抵十。
阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙表示，目前不能保证这些防伪戒指100%戴到阳澄湖大闸蟹上。“这一块主要靠行业自律和互相监督，以及协会对这些行为的处罚力度”。
“阳澄湖养殖水域附近，每年假蟹起码是真蟹的5至10倍。”9月20日，苏州质量监督局标准化处的劳伟梁副处长在办公室接受《法制晚报》记者采访时说，在全国范围，假蟹是真蟹的100倍都有可能。
为了防止“李鬼”横行，苏州质量监督局、阳澄湖大闸蟹行业协会自2002年起采取了多种防伪手段：2002年给螃蟹系上了金腰带，腰带上印有“阳澄湖”字 样；2004年起开始戴防伪戒指，防伪戒指也是每年都有升级，比如今年的防伪戒指的后盖上加了网格，能更有效地保护戒指内的串码。
苏州质量监督局防伪办的杨主任告诉记者，阳澄湖大闸蟹螯上的塑料防伪戒指，是由他们指定的10个单位共同完成的。每个公司负责其中的一个环节，实行流水线生产。在最后一道程序——贴入防伪串码并密封时，由质量监督局监督制作完成。
戒指制作完后，立即分装运走。杨主任表示，之所以要10家公司来做一枚小“戒指”，是为了避免市面上出现一模一样的假戒指。
公司收购的大闸蟹必须送到阳澄湖大闸蟹协会的中转站，在协会监管员的监督下给蟹戴上防伪戒指，每一只螃蟹要戴一枚戒指。这些戒指都是一次性的，戴上了只有弄坏之后才能拆下来。
9月14日，瀚坤阳澄湖大闸蟹公司来协会领戒指。尽管副总经理蒋宏和协会的人关系非常好，但在领戒指时却碰上了“钉子”，原因是没有带蟹农的ic卡。
原来，每个蟹农都有一张协会发的ic卡，协会根据养殖亩数分配戒指名额，蟹农每卖一次蟹，都需要刷卡扣除相应数量的防伪戒指，发放防伪戒指“认卡不认人”。
两小时后，瀚坤公司的蟹农们带来了ic卡，蒋宏如愿拿到相同数量的戒指。
既然有了如此严密的防伪措施，为什么还会有那么多的假蟹横行市场呢？
9月22日，记者来到苏州工业园区唯亭镇，这里是阳澄湖大闸蟹核心产区，当地有“天下螃蟹在阳澄湖，阳澄湖螃蟹在唯亭”的说法。
在唯亭镇最热闹的地方就是美食街，这里几乎家家餐厅都打着“吃正宗阳澄湖大闸蟹”的招牌，但螃蟹很多都没有戴防伪戒指。
当记者问有没有防伪戒指时，碧波湾蟹庄的老板蒋永林捧出一堆戒指放在桌上，记者看出这些戒指都是去年的戒指。
见被识破，老板涨红了脸说：“这些都是去年的正宗的戒指。今年的新戒指还没有出来。”
记者在美食街走访了13家餐厅或专卖店，只有一家写着“自产自销”的小店里有真的防伪戒指。
苏州质量监督局标准化处的劳伟梁副处长分析说，这些没有戴戒指的阳澄湖大闸蟹大多是假的，戴一个防伪戒指只多花0.5元，但价格就涨十几元甚至几十元，“这么简单的道理他们肯定懂”。他奉劝消费者不要贪图便宜。
“需要阳澄湖大闸蟹的戒指吗？顾客可以编辑短信戒指里面的12位串码，也会收到‘是正宗阳澄湖大闸蟹’的回复，和真戒指一样。”9月23日，记者通过网上找到一位去年曾做过假戒指的名叫“只为赚点钱”的网友。
在记者的一再要求下，“只为赚点钱”告诉记者今年制假戒指的秘诀：就是在外地的电信部门设立一个查询平台，将他们制造的假戒指串号输入查询平台。
苏州质量监督局标准化处的劳伟梁副处长告诉记者，假戒指通过假短信查询系统来蒙蔽顾客的伎俩他们有所察觉，如果发现，他们会通知电信部门进行取缔。
他提醒消费者，阳澄湖大闸蟹的防伪查询平台在全国是一样的，电话是11698988，短信是958812988。
记者在唯亭阳澄湖大闸蟹交易市场10号经营部看到，这里的螃蟹很少有戴戒指的。每当有顾客到来，老板娘就主动将真戒指拿给顾客看，给顾客吃颗“定心丸”。
如果有大买家提出要戒指，老板娘就“别具匠心”地在装满30只蟹的包装箱上套上一枚真防伪戒指。如果顾客要给螃蟹戴上戒指的话，那蟹就要比没有戒指的每斤要贵5到10元。
老板娘告诉记者，他们家兄弟亲戚多，都是在阳澄湖养蟹的，一共有200多亩网围面积，他们自产的蟹都是通过这店面卖出去的，他们可以凭他们家亲戚的ic卡去协会领戒指回来给螃蟹戴上。
阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙告诉记者，在2005年他们取消了郁食蟹业有限公司，因为在常州等地廉价贩卖的蟹也戴上了真戒指，被查实后该公司被终身禁止进入协会。
协会还对6家公司也因外地蟹冒充阳澄湖大闸蟹出售，给予降级的处分，其中包括一家负责给北京地区供货的公司。杨维龙说，这家公司给北京供的货所占比例不大，目前已被逐出阳澄湖大闸蟹市场。
除此之外,当地的执法部门对这些违规的企业分别罚了数万元。
碧波湾蟹庄的老板蒋永林告诉记者，他可以通过找熟人拿到真的防伪戒指，还找出一塑料袋去年没有用完的戒指给记者看。不过价格比协会的贵，要2元以上。
见记者有诚意要买戒指，他连续拨打了几个电话后，最后摇头告诉记者：“现在蟹上市的少，戒指也生产的少，等到国庆以后，你要多少有多少。”
苏州质量监督局标准化处的劳伟梁副处长对此表示，因为戒指在生产工序上都严格分开，最后一道关是质量监督局管理的，“不可能有人冒着掉饭碗的危险扣留戒指”。作者：杨章怀
（来源：搜狐新闻）
《法制晚报》记者在苏州采访时发现，有些螃蟹专卖店竟然拿出了去年的防伪戒指来充数，有的商户卖蟹戒指以一抵十。
阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙表示，目前不能保证这些防伪戒指100%戴到阳澄湖大闸蟹上。“这一块主要靠行业自律和互相监督，以及协会对这些行为的处罚力度”。
“阳澄湖养殖水域附近，每年假蟹起码是真蟹的5至10倍。”9月20日，苏州质量监督局标准化处的劳伟梁副处长在办公室接受《法制晚报》记者采访时说，在全国范围，假蟹是真蟹的100倍都有可能。
为了防止“李鬼”横行，苏州质量监督局、阳澄湖大闸蟹行业协会自2002年起采取了多种防伪手段：2002年给螃蟹系上了金腰带，腰带上印有“阳澄湖”字 样；2004年起开始戴防伪戒指，防伪戒指也是每年都有升级，比如今年的防伪戒指的后盖上加了网格，能更有效地保护戒指内的串码。
苏州质量监督局防伪办的杨主任告诉记者，阳澄湖大闸蟹螯上的塑料防伪戒指，是由他们指定的10个单位共同完成的。每个公司负责其中的一个环节，实行流水线生产。在最后一道程序——贴入防伪串码并密封时，由质量监督局监督制作完成。
戒指制作完后，立即分装运走。杨主任表示，之所以要10家公司来做一枚小“戒指”，是为了避免市面上出现一模一样的假戒指。
公司收购的大闸蟹必须送到阳澄湖大闸蟹协会的中转站，在协会监管员的监督下给蟹戴上防伪戒指，每一只螃蟹要戴一枚戒指。这些戒指都是一次性的，戴上了只有弄坏之后才能拆下来。
9月14日，瀚坤阳澄湖大闸蟹公司来协会领戒指。尽管副总经理蒋宏和协会的人关系非常好，但在领戒指时却碰上了“钉子”，原因是没有带蟹农的ic卡。
原来，每个蟹农都有一张协会发的ic卡，协会根据养殖亩数分配戒指名额，蟹农每卖一次蟹，都需要刷卡扣除相应数量的防伪戒指，发放防伪戒指“认卡不认人”。
两小时后，瀚坤公司的蟹农们带来了ic卡，蒋宏如愿拿到相同数量的戒指。
既然有了如此严密的防伪措施，为什么还会有那么多的假蟹横行市场呢？
9月22日，记者来到苏州工业园区唯亭镇，这里是阳澄湖大闸蟹核心产区，当地有“天下螃蟹在阳澄湖，阳澄湖螃蟹在唯亭”的说法。
在唯亭镇最热闹的地方就是美食街，这里几乎家家餐厅都打着“吃正宗阳澄湖大闸蟹”的招牌，但螃蟹很多都没有戴防伪戒指。
当记者问有没有防伪戒指时，碧波湾蟹庄的老板蒋永林捧出一堆戒指放在桌上，记者看出这些戒指都是去年的戒指。
见被识破，老板涨红了脸说：“这些都是去年的正宗的戒指。今年的新戒指还没有出来。”
记者在美食街走访了13家餐厅或专卖店，只有一家写着“自产自销”的小店里有真的防伪戒指。
苏州质量监督局标准化处的劳伟梁副处长分析说，这些没有戴戒指的阳澄湖大闸蟹大多是假的，戴一个防伪戒指只多花0.5元，但价格就涨十几元甚至几十元，“这么简单的道理他们肯定懂”。他奉劝消费者不要贪图便宜。
“需要阳澄湖大闸蟹的戒指吗？顾客可以编辑短信戒指里面的12位串码，也会收到‘是正宗阳澄湖大闸蟹’的回复，和真戒指一样。”9月23日，记者通过网上找到一位去年曾做过假戒指的名叫“只为赚点钱”的网友。
在记者的一再要求下，“只为赚点钱”告诉记者今年制假戒指的秘诀：就是在外地的电信部门设立一个查询平台，将他们制造的假戒指串号输入查询平台。
苏州质量监督局标准化处的劳伟梁副处长告诉记者，假戒指通过假短信查询系统来蒙蔽顾客的伎俩他们有所察觉，如果发现，他们会通知电信部门进行取缔。
他提醒消费者，阳澄湖大闸蟹的防伪查询平台在全国是一样的，电话是11698988，短信是958812988。
记者在唯亭阳澄湖大闸蟹交易市场10号经营部看到，这里的螃蟹很少有戴戒指的。每当有顾客到来，老板娘就主动将真戒指拿给顾客看，给顾客吃颗“定心丸”。
如果有大买家提出要戒指，老板娘就“别具匠心”地在装满30只蟹的包装箱上套上一枚真防伪戒指。如果顾客要给螃蟹戴上戒指的话，那蟹就要比没有戒指的每斤要贵5到10元。
老板娘告诉记者，他们家兄弟亲戚多，都是在阳澄湖养蟹的，一共有200多亩网围面积，他们自产的蟹都是通过这店面卖出去的，他们可以凭他们家亲戚的ic卡去协会领戒指回来给螃蟹戴上。
阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙告诉记者，在2005年他们取消了郁食蟹业有限公司，因为在常州等地廉价贩卖的蟹也戴上了真戒指，被查实后该公司被终身禁止进入协会。
协会还对6家公司也因外地蟹冒充阳澄湖大闸蟹出售，给予降级的处分，其中包括一家负责给北京地区供货的公司。杨维龙说，这家公司给北京供的货所占比例不大，目前已被逐出阳澄湖大闸蟹市场。
除此之外,当地的执法部门对这些违规的企业分别罚了数万元。
碧波湾蟹庄的老板蒋永林告诉记者，他可以通过找熟人拿到真的防伪戒指，还找出一塑料袋去年没有用完的戒指给记者看。不过价格比协会的贵，要2元以上。
见记者有诚意要买戒指，他连续拨打了几个电话后，最后摇头告诉记者：“现在蟹上市的少，戒指也生产的少，等到国庆以后，你要多少有多少。”
苏州质量监督局标准化处的劳伟梁副处长对此表示，因为戒指在生产工序上都严格分开，最后一道关是质量监督局管理的，“不可能有人冒着掉饭碗的危险扣留戒指”。作者：杨章怀
（来源：搜狐新闻）