说起阳澄湖大闸蟹，不少市民会联想到美味、稀罕、昂贵等字眼。随着9月17日， 正宗阳澄湖大闸蟹正式开捕，一时间美味的阳澄湖大闸蟹又成为人们茶余饭后讨论的焦点话题。从出湖到爬上市民餐桌，一只正宗阳澄湖大闸蟹的价格之旅是怎样的？与此同时，目前省城市场的大闸蟹主要来自哪里？错过中秋节的阳澄湖大闸蟹境遇又是怎样？记者对此进行了调查采访。
从出湖到市场
一斤大闸蟹要加价100元
采访中记者了解到，与往年相比，今年阳澄湖大闸蟹的价格高了，记者从省城市中区一家专卖店看到，每斤大闸蟹因为大小不同，售价从168元到398元不等。
苏州某品牌阳澄湖大闸蟹济南经销商黄女士表示，该公司在苏州有上千亩的养殖基地，虽然今年其销售的大闸蟹价格比较平稳，但是从公司方面反馈来的信息显示，今年大闸蟹的出湖价涨了10%，最重要的一个原因就是养殖成本高了。
据黄女士介绍，大闸蟹要食用螺蛳等生物来吸收钙质，还要食用水草和玉米来生成蟹膏和“红油”，大闸蟹吃的饲料主要是螺-、玉米，去年玉米一斤不到一块钱，现在玉米的收购价都1.3元/斤左右了。”与此同时，负责养殖大闸蟹的工人工资也在上涨。
而一位苏州昆山的阳澄湖大闸蟹卖家接受采访时也表示，阳澄湖大闸蟹为什么价格高，第一是名气，第二就是养殖成本很高，“20亩水域的阳澄湖螃蟹，伙食费就是500-800元。”不过也有业内人士表示，大闸蟹从出湖到零售终端，运输、人力、门面、水电、运输死亡成本等，都是导致其市场零售价居高不下的原因。黄女士告诉记者，节前大闸蟹需求比较旺盛的时候，公司一般会选择空运大闸蟹，从养殖基地送到机场再到济南，几个小时就到了，但是平时不忙时一般不会选择空运，“成本太高了，用火车运输，一晚上的时间就送到了。”
记者了解到，在一些专卖店2两5左右的大闸蟹，一只售价在38元左右，但是在苏州一些直销卖家那里的报价，多在20元左右，4两多一只的大闸蟹，济南市场的零售价一般在300多元一斤，但是一位苏州的胡姓养殖户表示，4两以上的大闸蟹收购价一般不超过200元/斤，只是因为产量少，很多蟹商抢货，会抬高一部分价格，“个头越大，质量越好的加价幅度越高，从出湖到销售终端，一斤大闸蟹要加价100元左右。”
农贸市场普通蟹成主打
只字不提阳澄湖大闸蟹
随后记者来到这家农贸市场了解到，目前该市场有三家经营水产品生意的商户，昨日只有一家商户店里有大闸蟹销售。“这都是本地产的大闸蟹，50块钱一斤。今天早上刚来的货。”采访中，该市场一位李姓水产商户告诉记者，当记者问到阳澄湖大闸蟹有无销售时，他则笑着摇摇头。“现在阳澄湖大闸蟹的价格太贵，都不敢进货了。”
紧接着记者相继走访省城多家农贸市场发现，普通的河蟹、梭子蟹以及本地产大闸蟹等普通蟹子成了主打，多数商家只字不提阳澄湖大闸蟹。
而记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会官方网站了解到，除了个别蟹农自己到市场销售大闸蟹外，协会正式会员占了售卖阳澄湖大闸蟹的90%，从去年开始统一规定不进入各地批发市场、菜市场销售，渠道主要是商场、超市、专卖店、授权网站等。
错过中秋节销售旺季
部分超市弃售阳澄湖大闸蟹
昨日，在省城泉城广场附近某大型超市，一位曹姓工作人员向记者介绍道，目前超市销售的螃蟹多是毛蟹和梭子蟹。对于阳澄湖大闸蟹，他则表示咨询的市民挺多，但真正想要购买的顾客却是相对较少。
随后，记者走访省城多家大型超市，均未发现阳澄湖大闸蟹的身影，取而代之的则是本地产的大闸蟹。在省城文化西路附近某超市水产品专区的一个货架上，零散地摆着几只大闸蟹，“48块钱一只，88元一斤。都是二三两重的大闸蟹。”该超市一位工作人员向记者介绍道，这都是来自黄河口大闸蟹，销量还不错。
当记者问到阳澄湖大闸蟹时，他则表示，目前该超市还没有进货计划，今年超市里很可能不会有阳澄湖大闸蟹的销售。“阳澄湖大闸蟹价位较高，一般都是作为礼品赠送。眼瞅着中秋节消费旺季已经过去，只能根据目前的市场情况来决定是否进货还有进货量等问题。”
批发市场大闸蟹多是本地产
商户称酒店从这儿进货
那么，批发市场那么多大闸蟹都来自哪里呢？“我这儿卖的都是东平湖的大闸蟹，价格便宜，吃起来不比阳澄湖的差。”一位批发商指着一堆大闸蟹说道，记者看到，其销售的大闸蟹每只的重量从一两多到三两多不等。
采访中记者了解到，除了东平湖的大闸蟹，市场上还有来自黄河口的大闸蟹，与阳澄湖大闸蟹动辄上百元甚至三四百元一斤的价格相比，本地大闸蟹很平民，市场上最便宜的大闸蟹(一两多一只)仅为20元/斤，贵的也不过四五十元。
一位井姓批发商表示，自己销售的既有本地大闸蟹，也有来自苏州的大闸蟹，不过不是来自阳澄湖，而是太湖的，价格比本地的略高一些，65元/斤，“从外观上看，跟阳澄湖的大闸蟹没啥区别，很多酒店都是从我这儿进的货。”
记者唐娜冯云云 （来源：中新网）
记者唐娜冯云云 （来源：中新网）