（联合早报网讯）台湾中国时报报道，大陆最知名的阳澄湖大闸蟹于九月下旬正式开捕，依旧充满话题。「必定是先说减产，后说增产，再说涨价」，一位长期观察水产行业的业内人士表示，整个运作路径中有着明显的人工痕迹。另如限量销售、螃蟹打假，不管是真打还是假打，阳澄湖在一个又一个话题中成为大闸蟹市场第一品牌。
抛开历史、文化和口感等因素，阳澄湖大闸蟹在大陆声名鹊起，最早得益于西元两千年时的一次「螃蟹比武」，当时参加比武的还有牠的老对手太湖蟹。那次比武中，阳澄湖的大闸蟹凭藉较好的个头、品质夺得榜首。由于形式新颖，媒体关注的也多，阳澄湖大闸蟹在那年得到很多露脸的机会。
但到如今阳澄湖作为一个大闸蟹的产地品牌，在影响力和价格上将其他竞争品牌远远甩开的地步，还要归功于前几年由阳澄湖大闸蟹行业协会在全中国范围内掀起的打假风暴。
螃蟹比武 个头品质赢得口碑
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙以在新疆的克拉玛依经验指出，当时假冒的阳澄湖大闸蟹充斥着市场，真品过去了反而因为价格过高而没被理睬。零八年旺季前，协会与阳澄湖几个主要经销商集体跑到克拉玛依，热热闹闹地搞了一场打假运动。声势造起来后，再把真品运过去。
「又是讲解防伪知识，又是传授打假经验，硬是把这块市场给炒热了」，杨维龙不无得意地说。其他还有很多炒作的招数，如给螃蟹戴戒指就是阳澄湖首创。在掀起打假风暴的同时，经销商集体给阳澄湖大闸蟹贴上了防伪标签。戴戒指的说法是经销商自己想出来的，还是媒体想出来的，如今已经无从考证。但由于比喻得形象生动，阳澄湖大闸蟹在这一轮媒体报道中又热闹了一回。
每次开捕前，关于阳澄湖大闸蟹的产量和价格的资讯都会来回炒作好几次。今年先是有经销商对媒体说，今年经济形势不好，企业的团体订户会减少，预计价格会略跌。随后又传出消息称，受气候和台风的影响，产地大闸蟹产量减少，价格可能会升。
操作重心 稳定价格维持优势
上海水产行业协会秘书长范守霖说，商业炒作在行业内确实较盛行，阳澄湖最为成功。针对阳澄湖大闸蟹的另一个工作重心，是保持销售价格的稳定。
阳澄湖大闸蟹今年产量预估两千吨，保障价格也被用到阳澄湖大闸蟹的管道上。消费者很难在各城市的水产市场买到正宗的大闸蟹，主要的原因就是协会要求经销商尽量通过专卖店、大型卖场、餐厅等管道进行销售，尽量少将产品送到各个城市的水产市场，避免价格优势在与竞争品牌的比价中丢失。曾有经销商想在上海的铜川路水产市场开店，店面都选好了，结果是协会出面阻止了该经销商的开店。
抛开历史、文化和口感等因素，阳澄湖大闸蟹在大陆声名鹊起，最早得益于西元两千年时的一次「螃蟹比武」，当时参加比武的还有牠的老对手太湖蟹。那次比武中，阳澄湖的大闸蟹凭藉较好的个头、品质夺得榜首。由于形式新颖，媒体关注的也多，阳澄湖大闸蟹在那年得到很多露脸的机会。
但到如今阳澄湖作为一个大闸蟹的产地品牌，在影响力和价格上将其他竞争品牌远远甩开的地步，还要归功于前几年由阳澄湖大闸蟹行业协会在全中国范围内掀起的打假风暴。
螃蟹比武 个头品质赢得口碑
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙以在新疆的克拉玛依经验指出，当时假冒的阳澄湖大闸蟹充斥着市场，真品过去了反而因为价格过高而没被理睬。零八年旺季前，协会与阳澄湖几个主要经销商集体跑到克拉玛依，热热闹闹地搞了一场打假运动。声势造起来后，再把真品运过去。
「又是讲解防伪知识，又是传授打假经验，硬是把这块市场给炒热了」，杨维龙不无得意地说。其他还有很多炒作的招数，如给螃蟹戴戒指就是阳澄湖首创。在掀起打假风暴的同时，经销商集体给阳澄湖大闸蟹贴上了防伪标签。戴戒指的说法是经销商自己想出来的，还是媒体想出来的，如今已经无从考证。但由于比喻得形象生动，阳澄湖大闸蟹在这一轮媒体报道中又热闹了一回。
每次开捕前，关于阳澄湖大闸蟹的产量和价格的资讯都会来回炒作好几次。今年先是有经销商对媒体说，今年经济形势不好，企业的团体订户会减少，预计价格会略跌。随后又传出消息称，受气候和台风的影响，产地大闸蟹产量减少，价格可能会升。
操作重心 稳定价格维持优势
上海水产行业协会秘书长范守霖说，商业炒作在行业内确实较盛行，阳澄湖最为成功。针对阳澄湖大闸蟹的另一个工作重心，是保持销售价格的稳定。
阳澄湖大闸蟹今年产量预估两千吨，保障价格也被用到阳澄湖大闸蟹的管道上。消费者很难在各城市的水产市场买到正宗的大闸蟹，主要的原因就是协会要求经销商尽量通过专卖店、大型卖场、餐厅等管道进行销售，尽量少将产品送到各个城市的水产市场，避免价格优势在与竞争品牌的比价中丢失。曾有经销商想在上海的铜川路水产市场开店，店面都选好了，结果是协会出面阻止了该经销商的开店。