大闸蟹、田螺、柚子、葡萄、柿子……，美食当前，相信很多人会动心，忍不住大快朵颐。不过，一番“潇洒”之后，你的肚子或者并不见得潇洒，或者胃部不舒服、或者感到肚涨。究其原因，都是因为美食“乱搭配”惹的祸。只要将各种美食搭配得到，自然可以尽情享受美食带来的愉悦。
大闸蟹：用姜水暖胃
大闸蟹有些人食用后，会有腹痛腹泻、恶心呕吐的症状，因大闸蟹非常寒凉，尤其是本身脾胃虚弱的人，一吃更易有问题。姜性温，正可以弱化蟹的 “寒”。如果自己在烹制大闸蟹，一定要加入姜同蒸或同炒。还可以在吃完蟹后喝点姜水，或者嚼些姜片。能够起到暖胃、温补的效果，降低吃蟹后的腹泻反应。
柿子：与“红薯”“虾蟹”是冤家
柿子虽爽口，禁忌也不少。柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下，它们会在胃酸作用下形成胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免了。另外，一次性不要进食过多，不然容易引发腹泻。
此外，柿子也有不少“冤家”。第一个是“红薯”。红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。而第二个就是“虾蟹”。虾蟹等体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀与腹泻等食物中毒现象。因此，螃蟹不宜与柿子同食。