蟹诗之《蟹会》——忆古风流名士 左持螯 右举觞

日期:2017-05-09 浏览:2281

食品不加盐醋而五味全者,为蚶、为河蟹。河蟹至十月与稻粱俱肥,壳如盘大,坟起,而紫螯巨如拳,小脚肉出,油油如螾蜒,掀其壳,膏腻堆积,如玉脂珀屑,团结不散,甘腴虽八珍不及。一到十月,余与友人兄弟辈立蟹会,期于午后至,煮蟹食之,人六只,恐冷腥,迭番煮之。从以肥腊鸭、牛乳酪。醉蚶如琥珀,以鸭汁煮白菜如玉版。果蓏以谢橘、以风栗、以风菱。饮以玉壶冰,蔬以兵坑笋,饭以新余杭白,漱以兰雪茶。由今思之,真如天厨仙供,酒醉饭饱,惭愧惭愧。
  

00306aYLzy6JiOTTAZved&690

 

⑴张岱:(1597—1689)字宗之,又字石公,号陶庵,又号蝶庵,山阴(今浙江绍兴)人。他少壮时,追求享乐,服食豪侈,在品茶、钦膳等方面是一个精致的鉴赏家。明亡后避居山中,从事著述,于往昔繁华,多所追忆,所著《陶庵梦忆》(《蟹会》即选自此集)等,就是他对过去生活的片断记录。⑵五味:甜、酸、苦、辣、咸五种味道,也泛指各种味道。《老子》曰:“五味令人口爽”。⑶蚶:软体动物,介壳厚而坚硬。外表淡褐色,有瓦垄状纵线,内壁白色,边缘有锯齿,肉味鲜美。也做魁蛤或瓦垄子。⑷蜒:即蚰蜒。⑸八珍:指龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、炙、猩唇、熊掌、酥酩蝉等八种珍贵食物,也泛指一切珍贵食物。⑹蓏:瓜类植物的果实,在木曰果,在地曰蓏
         张岱出生在一个累世通显的官僚家庭,经过了四十余年的繁华生活,服食豪侈,追求享乐,宾客盈庭,交游甚广,而自明至清,家境就一落千丈,困顿、痛苦到几乎要自杀。《陶庵梦忆》即是醉生梦死后的“忏悔”。《蟹会》最后道:“由今思之,真如天厨仙供,酒醉饭饱,惭愧惭愧。”已往的盛会,现今的感喟,点出了它是一篇遗民文学中忏悔派的作品。
 

关键词: 张岱 蟹会

下一条:徐渭——那能亲箬笠 夜夜伴渔郎

上一条:宋仁宗缘何怨恨刘太后

相关信息