断，又作簖、椴，还称为沪，是植竹于河用以捕蟹的一种渔具。对它，陆龟蒙描绘说，“万植御洪波，森森倒林薄”，皮日休描绘说，“波中植甚固，磔磔如虾须”，它一排溜地用许许多多竹子，插入水中，或直或曲，横贯河道，森森然，磔磔然，林薄一般，虾须一般，截流，阻断，从而捕蟹。
这种断一开始就被称作蟹断，原为捕捉螃蟹的专用渔具。它始见于旧题晋·陶潜《搜神后记》卷七《山璪》条：“宋元嘉初，富阳人姓王，于穷渎中作蟹断。”南朝宋元嘉（424-453）初，也就是一千五百多年前，在今浙江西南富春江左岸的富阳一带，已经有人用断捕蟹了。不过，从“于穷渎中作蟹断”看，这蟹断是被置放在沟渠或河川尽头的，透示出那时候似乎还未掌握螃蟹的洄游习性。根据螃蟹的洄游习性，途中阻断它，从而捕捉，是在唐代：
（蟹）早夜觱沸，指江而奔。渔者纬萧承其流而障之曰蟹簖，断其入江之道焉尔，然后扳援逸遁而去者十六七。······自江复趋于海，如江之状，渔者又簖而求之。（唐·陆龟蒙《蟹志》）
这个记载，一方面说明了螃蟹每到秋冬之交，要像泉水一样涌出，成群结队，由栖息地奔向大江，并沿着大江奔向大海，有洄游的习性，一方面又说明了渔者掌握了螃蟹的洄游习性，在江上和江口，用竹编成帘，挡住它，再加捕捉。于此，不仅把这种渔具为什么叫做蟹断说明白了，而且把用蟹断捕蟹的原理也讲清楚了，比起南朝宋时期富阳渔人的用断捕蟹更有了一种清醒的觉悟。
自此之后，以蟹断捕蟹被沿用：
蟹至秋冬之交即自江顺流而归诸海。苏之人，择其江浦峻流处，编帘以障之，若犬牙焉。（宋·傅肱《蟹谱·簖弊》
斫竹编青篮，门前开蟹簖。（明·吴宽《雨后杂兴》）
编竹为栈截水中，由南岸以及北岸，间三四步，曲其势作门，门内多歧，覆以筁，空一隅置竹匣，形圆而锐上，谓之老人头，高出簖上，天光透入，蟹阻于簖，遇门而入，渐狭且黑，不可退，见天光，上就之，遂困于匣。（清·焦循《北湖小志》）
编竹为篱，横置于河中，篱之一端置一方形口器，其名曰簖。簖开方洞，有门上下活动如闸然，置避风之灯火，蟹见灯火则上篱而趋入簖中，渔者即可乘机将门闸上，逐一捕捉，如遇蟹阵，每夜能获数十斤。（民国《宝山县续志》）
船至簖边，灯一点，但闻簖上“鹿鹿”作声，如急雨打荷，提灯一照，大蟹小蟹，如虫若蚁。（公今度《蟹肥乡情浓》）
可见，这种捕蟹工具不断改进：构成“W”状，蟹簖设有若干口子，每个口子挂一个网筒，筒口装有倒梭，俗称龙梢，螃蟹只要经过蟹簖，一见阻断，便寻找出路，七拐八弯，于是会乖乖地爬进龙梢。
阻拦式的蟹断，源远流长，普遍采用，省力高效，是一种依据螃蟹洄游习性而设计的渔具，一种显示了中国渔民聪明才智的渔法。