隋朝第二任领导人炀帝杨广除了大规模推广高考“前生”科举制，几下江南流传的各种逸闻艳事更是让后世津津乐道。杨广执政期间，多次与后宫组团公款出游，刚刚建成的隋朝大运河成为热门旅游线路。面对超豪华的旅游观光团，沿途各地方肯定不会错过这个千载难逢的自荐机会，纷纷打出各自的招牌旅游资源。
那个时候的江南跟现在大不相同，是刚开发的新兴旅游目的地。地方政府创收还是主要依靠来自北方的土豪们带来的外来投资。其他经济发达地区都赠送高附加值的金银艺术品，江南地区也就只能献上地方土特产——大闸蟹。那时候吃蟹主要是糟蟹或糖蟹，也就是现在说的醉蟹。没曾想隋炀帝杨广还就好这一口，每月须进贡三千头，杨广还发明了名为“镂金龙凤蟹”的蟹菜。