钱昆与蟹的关系被后人熟知，还要从他的一句话谈起。古书上评论钱昆，有一条是“嗜蟹”。喜欢吃蟹到什么程度呢？在中央待得时间太久，让钱昆感觉生活过的很沉闷，就想到地方转转，接接地气。钱昆就向组织部打报告，表示愿意去地方工作。组织部的人就问他，地方上是有几个职位空缺，你想去哪个地方任职呢？钱昆说：“但得有蟹，无监州处，足慰素愿也。”（《咸淳临安志》）首先是这地方要有蟹，还不能有监州。
何为监州？“宋初置通判，分知州之权，谓之监州。”当时北宋的市政府领导班子，实行二权分立。市长想要出台什么政策，文件上必须有监州的签字。监州还有现在纪委的职能，可以向中央打市长的小报告。
有人就会问了，不就吃个蟹嘛，怎么还防这防那的？在古代，吃蟹必须喝酒，要不然不够高端。一旦工作期间喝酒，监州会在小报告上记下一条。还有就是市长喜欢吃蟹，难保下面的人不会投其所好，送蟹再所难免。收还是不收？不收对不起自己的肚子，收了，监州的小报告上又多一条。
其实钱昆这么回答还有另外的深意，在古代，吃蟹自从毕卓之后，便成了向往自由生活的象征，而监州则代表各种现实的束缚。明代藏书家俞弁评论：“此语有晋人风味”。什么是晋人风味呢？就是在自由与不自由间不惜代价地选择自由。为了不见让自己讨厌的人，王羲之、陶渊明居然永远地离开了官场。还有那位苏州人张季鹰，在洛阳的秋风里，想起故乡的美味鲈鱼，竟然不顾一切地辞职回家了。
同时代的大吃货苏轼，在游玩金门寺时，看见了北宋书画家李建中、钱惟演、钱易三个人在此地游玩时留下的诗句。上文已经介绍了钱易，那位悲催的考生。钱惟演也是钱氏家族里的人，钱俶的儿子，就是钱易、钱昆的堂兄弟，也是了不得的人物。苏轼就模仿诗句韵律也写了首诗：
生平贺老惯乘舟，骑马风前怕打头。欲问君王乞符竹，但忧无蟹有监州。
一句“但忧无蟹有监州”成了名句，流传至今，也让钱昆留名于中国品蟹史。