随着每年中秋临近，不管是商家还是食客们都非常关心阳澄湖大闸蟹上市时间这个问题，今年我们将通过历年的阳澄湖大闸蟹上市时间，来进行分析预计“2016年阳澄湖大闸蟹上市时间”。
首先，阳澄湖大闸蟹必须达到膏肥黄满时期才能上市，而阳澄湖大闸蟹协会确定上市时间时，也要根据阳澄湖大闸蟹的生长情况来确定上市日期。其次，中秋团圆吃蟹已经成为全国人民的节日氛围，而选择在中秋前上市也是一大趋势。
阳澄湖大闸蟹一般经历：白膏、黄膏、红膏这三个生长和成熟的阶段。阳澄湖大闸蟹“脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜”是阳澄湖大闸蟹典型内在特征。目前没有任何权威部门有一个明确的定义，主要是指螃蟹成熟后身体里面的膏就红了、硬了，这种蟹口感相当好、营养价值相当高，苏州是著名的梦里水乡，主要养殖水产品，阳澄湖大闸蟹就是苏州主打的大闸蟹“生态品牌”，因而阳澄湖大闸蟹也就成了高品质大闸蟹的代名词。
今年2016年中秋节为9月15号，而从以往的上市时间观察，预测2016年阳澄湖大闸蟹的上市具体时间所以今年消费者不必担心中秋是否可以品尝到这一美味！，中国广大蟹粉们只需提前做好准备工作，提前预定农家蟹阳澄湖大闸蟹礼券，以确保在中秋时节品味正宗阳澄湖大闸蟹美食，“假期、团聚、亲朋、美味”缺一不可。