吃大闸蟹是一种季节性的享受，俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，膏足肉坚，吃得满嘴脂香。
我在这个季节赶上去上海，怎么能错过大快朵颐的好时机呢。
阳澄湖离上海不远，位于昆山市东北部，坐高铁从上海虹桥站只要20分钟就到了昆山南站，再转乘公交车的话却需要2个多小时，才能到三十多公里外的阳澄湖。这一刻早已等不及，我赶紧滴滴专车，约有半个小时，就见到了烟波浩渺的阳澄湖。
阳澄湖的蟹称为蟹中之冠，这与阳澄湖的特殊生态环境有关。阳澄湖水域方圆百里，水质清醇如镜，水浅底硬，湖底底质好，活水性好，透明度高，天然饲料丰富，含钙、镁、硅、铝、氧比值高，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。阳澄湖得天独厚的自然条件造就了大闸蟹的独有特征：青背、白肚、金爪、黄毛。
到了阳澄湖，果然来到了蟹的王国，路边的蟹店一家挨一家，一庄连着一庄。开车的师傅说，如果是周末，上海、苏州、杭州等周边城市来吃蟹的人能把高速路堵死，不费三四个小时，你是休想吃到蟹的。
早就听说阳澄湖有许多是“洗澡蟹”，就是外地的蟹拿到这里来冒名顶替，在阳澄湖水里泡泡就当阳澄湖蟹卖个高价了。
所以，我们一路执意要到湖里吃正宗的蟹。这里的司机都是吃蟹的专家，我们的车从主路上一头扎进枯草萋萋的小路，颠簸片刻，眼前就是一望无际的阳澄湖了。湖边停泊着几个渔船，专车司机说，每个船上都是吃蟹的，可以保证是湖里的现货。阳澄湖终年碧波荡漾，幽静雅洁，芦叶青青，现代京剧《沙家浜》的故事就发生在这片阳澄湖水域上。耳边回响着郭建光的西皮原板：朝霞映在阳澄湖上,芦花放稻谷香岸柳成行。全凭着劳动人民一双手，画出了锦绣江南鱼米乡。脚已经踏上小船的悬梯。
“老板，蟹怎么卖啊？”听到我们要买蟹，老板高兴地带着我们穿过甲板，来到后舱，摇起水下的铁笼，一只只传说中的阳澄湖大闸蟹浮出水面。
“这不是洗澡蟹吧？”我还想确定一下，没有想到老板已经拿着一只张牙舞爪的雄蟹摆到我眼前，“你自己看，是不是阳澄湖的白肚、金爪，不是不要钱”。
“怎么卖啊？”“5两的100元，4两的60元，你们要多少？”说着老板已经抄网兜准备装蟹。
“我们不买，我们是来吃蟹的”。我赶紧解释，虽然比想象的贵了许多，心里其实已经下决心，既来之，则安之。我们两人今天说什么也要吃它个饱。
“你们俩啊？不买就算了，我们不现做现吃”。蟹老板说着就立刻放下蟹笼，收拾起家当，再也不理我们了。
之后在附近的几条船上都被一一回绝了，奇怪，明明每个船上摆着大大的餐桌，岸边还圈着不少活鸡、活鸭，一副大吃二喝的氛围，可就是不接我们的单。
赶紧打电话给专车司机，叫他回来说个明白。原来是嫌我们人少生意小，占了桌子影响他们的大买卖。
都说店大欺客，没有想到阳澄湖大闸蟹也是势利眼，只想赚大钱。
专车司机到底是阳澄湖的老江湖，他对我们说，阳澄湖吃蟹都一样，别的地方还便宜，名气更大。我们又一路高速，不到半小时，就来到了阳澄湖东岸的巴城镇，看到巴城的标志口号是：“阳澄湖美，巴城蟹肥”，我想，我们这才来对了。
巴城老街的阳澄湖是又一大景点，老街老房子临河而筑，面街枕河，鳞次栉比，沿河一窗，粉墙黛瓦；石岸斑驳，河埠错落有致，水色清冽，舟楫如梭，一派江南水乡风情。
走过老街有一个巨大的品蟹广场，高大牌楼的一字排开，都是前店后湖的阳澄湖蟹舫苑。这里的蟹要便宜许多，一对雌雄蟹只要一百元，仔细端详也确实是久享盛誉的“中华金丝绒毛蟹”。
于是，我们一人挑了一对个大、力强的，用绳扎紧，入锅隔水蒸熟去了，又去选了瓶宁波加饭酒温上，因为按照传统做法，吃蟹时必须配上酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味来。
这时，老板又拿来菜单让我们选点配菜，一看菜单，蟹还没有上来，我已经胃口大开了。阳澄湖水产资源十分丰富，不仅有阳澄湖清水大闸蟹，还有被称为“湖中六宝”的白鱼、鲢鱼、清水虾、螺蛳……舌尖上的阳澄湖真是美不胜收啊。
菜一道道上，个个不失所望，大闸蟹的味道比以往的确实好吃许多，肉质细腻带甜，很有弹性，雌蟹黄满，雄蟹膏足，再加上清水小河虾，酱爆鲜螺蛳，现烧白斩鸡，荠菜大馄饨，让我们吃个酒足饭饱。
突然，同去的朋友跟我算起账来，说是咱们千里迢迢赶到阳澄湖，吃到和咱们太原五龙口差不多的东西，价钱呢好像要贵好几倍。
我望着满桌的空盘，一口喝干剩余的宁波加饭酒，拍拍圆圆的肚子，坚定地大声吐出一个字：值。