对于阳澄湖大闸蟹的争议一直都存在，其中关于养殖环节的谣言也是层出不穷，从喂避孕药再到喂腐败的小动物尸体，反正是千奇百怪。之所以有谣言，很大程度上都是对于阳澄湖大闸蟹的生长缺少认识。许多造谣的言论，甚至经不起最简单的推敲，完全不符合基本常识。但还是有人相信，这就是缺少客观认知的结果。记者探访阳澄湖大闸蟹养殖户，听听他们怎么说。
大闸蟹的天性是基本吃荤，然而动物性饵料的缺点是，容易导致水质败坏，怎样解决这对矛盾的关键是“分时分段投饵”。春季和初夏，尽量多喂优质蛋白质饲料（如螺蛳、小鱼等活食），但一旦进入高温时节，就控制动物性饲料的投放，而适当增加植物性蛋白饵料的投喂，小麦、玉米、土豆、南瓜等都是大闸蟹爱吃的饲料。入秋天凉后，马上恢复优质蛋白质饲料的投放，如此平时吃荤，“高温吃素”的蟹，膏腴得体，香甜沁齿，反而大受市场欢迎。
科学的喂养，加上阳澄湖水的”滋润“，阳澄湖大闸蟹具有了独领风骚的优良品质。对于谣言，真正了解阳澄湖大闸蟹的饕客都会嗤之以鼻，不会丝毫影响品尝这天下第一美味的心境。