“秋风起、蟹脚痒”，又到了一年一度吃大闸蟹的季节。备受消费者推崇的阳澄湖大闸蟹却面临着疑似“早产”、价格混乱、“血统”谜团、经销通路混乱、 品牌管理不严等市场乱象的困扰。甚至媒体爆料有业内人士称，阳澄湖大闸蟹“10个里面9个假”“洗澡蟹”“塘蟹”屡见不鲜，令消费者对阳澄湖品牌产生疑 惑。
最近大量报道说，现在市面上卖的基本都是山寨蟹，因为阳澄湖蟹还没开始捕捞。听到这话，消费者颇有种头啖汤被人喝走，内心搓火的意思。很多地方都有介绍辨别阳澄湖大闸蟹真伪的办法，很重要一条就是要看大闸蟹是否佩戴防伪标记。正宗阳澄湖大闸蟹配有政府发放的防伪“戒指”，通过电话、 短信、网络等查询方式，键入这种锁扣中的防伪数码，可查验真伪。
走访下水产市场会发现，不少店都标榜其销售的是正宗阳澄湖大闸蟹，且都用标有“阳澄湖”三个字的塑料绳捆绑着，蟹腿上也扣着防伪“戒指”。可价格却相差悬殊，每斤售价从55元到160元不等。一些商贩坦言，不是吃蟹行家，也根本吃不出内在区别。笔者有朋友去过阳澄湖，在一个蟹农家，让他从船后面的吊桶里捞两个蟹现买现煮品尝，据说味道也甚为普通，蟹农坦言：此蟹苗来自太仓， 也非阳澄湖蟹。看来就算是从阳澄湖里捞上来的，也未必就是真的阳澄湖大闸蟹。
其实关于阳澄湖大闸蟹造假的新闻不是今年才有，否则也不会 想出防伪戒指这招。不否认正品的阳澄湖蟹确实鲜美，但是现在什么东西炒过头了，恐怕都会滥竽充数、鱼龙混杂的多了。事实上，只要是阳澄湖大闸蟹承包户都能从阳澄湖大闸蟹行业协会领出大量“戒指”，然后在捆绑大闸蟹的时候临时给套上去。甚至有业内人士爆料称“熟客”去阳澄湖购买是不会要求带防伪扣的，蟹农自己养的蟹都不愁卖，更不怕别人说是假的，所而这些“戒指”都卖给更“需要”的商户了，市场价据说只要5毛1个。虽说真的假不了、假的真不了，但假如真的防伪扣很容易就能流通出去呢？又有多少人知道哪些是真哪些是假。
从这个一个轻轻就能突破的环节，我们就能看出，阳澄湖大闸蟹年年打假却年年假的漏洞所在了。也许不是最主要的漏洞，但肯定是重要的“豁口”之一。
年年打假还是年年有假，是打假还是假打呢？可见，其核心问题不是戴了“戒指”与否，而是监督机制是否完善。没有监督和审查，谁来认定真伪并授予防伪戒指？如果蟹农只是领取防伪锁而自己决定给哪只蟹来戴上，这就是消费欺诈，相关的市场监管部门都有责任。
因为品牌价值，所以贵于其他同类产品，商贩更有利可图。可是同样，也因为名不副实，要毁掉一个品牌也很容易。要真正总结大闸蟹市场的乱象，不仅要统一管 理，提升监管力度，恐怕还应从产地溯源和市场诚信体制建设着手，加强对大闸蟹市场体系的管理，让消费者吃的安心，对得起其昂贵的价格。(来源：中国江苏网 文心衣)
走访下水产市场会发现，不少店都标榜其销售的是正宗阳澄湖大闸蟹，且都用标有“阳澄湖”三个字的塑料绳捆绑着，蟹腿上也扣着防伪“戒指”。可价格却相差悬殊，每斤售价从55元到160元不等。一些商贩坦言，不是吃蟹行家，也根本吃不出内在区别。笔者有朋友去过阳澄湖，在一个蟹农家，让他从船后面的吊桶里捞两个蟹现买现煮品尝，据说味道也甚为普通，蟹农坦言：此蟹苗来自太仓， 也非阳澄湖蟹。看来就算是从阳澄湖里捞上来的，也未必就是真的阳澄湖大闸蟹。
其实关于阳澄湖大闸蟹造假的新闻不是今年才有，否则也不会 想出防伪戒指这招。不否认正品的阳澄湖蟹确实鲜美，但是现在什么东西炒过头了，恐怕都会滥竽充数、鱼龙混杂的多了。事实上，只要是阳澄湖大闸蟹承包户都能从阳澄湖大闸蟹行业协会领出大量“戒指”，然后在捆绑大闸蟹的时候临时给套上去。甚至有业内人士爆料称“熟客”去阳澄湖购买是不会要求带防伪扣的，蟹农自己养的蟹都不愁卖，更不怕别人说是假的，所而这些“戒指”都卖给更“需要”的商户了，市场价据说只要5毛1个。虽说真的假不了、假的真不了，但假如真的防伪扣很容易就能流通出去呢？又有多少人知道哪些是真哪些是假。
从这个一个轻轻就能突破的环节，我们就能看出，阳澄湖大闸蟹年年打假却年年假的漏洞所在了。也许不是最主要的漏洞，但肯定是重要的“豁口”之一。
年年打假还是年年有假，是打假还是假打呢？可见，其核心问题不是戴了“戒指”与否，而是监督机制是否完善。没有监督和审查，谁来认定真伪并授予防伪戒指？如果蟹农只是领取防伪锁而自己决定给哪只蟹来戴上，这就是消费欺诈，相关的市场监管部门都有责任。
因为品牌价值，所以贵于其他同类产品，商贩更有利可图。可是同样，也因为名不副实，要毁掉一个品牌也很容易。要真正总结大闸蟹市场的乱象，不仅要统一管 理，提升监管力度，恐怕还应从产地溯源和市场诚信体制建设着手，加强对大闸蟹市场体系的管理，让消费者吃的安心，对得起其昂贵的价格。(来源：中国江苏网 文心衣)