皮日休于唐咸通八年中进士后，次年即到苏州，十年任苏州军事判官，与陆龟蒙结为诗友，唱酬甚多。皮日休在《寒夜文宴得泉字》一首诗中写到：“蟹因霜重金膏溢，橘为风多玉脑鲜。”这首诗写大闸蟹因秋霜而肥的金膏涨满，后一句则是以秋风使橘子成熟来做陪衬。
元代杨维桢，迁居苏州，曾多次来到昆山。至正八年二月十九日，杨维桢到正仪顾阿瑛寓所玉山草堂，然后一起游马鞍山，留诗数首。他在其中一篇诗作《蟹》中写道：飒飒西风秋渐老，郭索肥时香晚稻。两螯盛贮白璚瑶，半壳微含红玛瑙。西风飒飒劲吹的晚秋季节，晚稻熟了，大闸蟹也肥了。大闸蟹的两只大螯里装满了白玉一般的嫩肉，蟹壳里也藏着红玛瑙一般的蟹黄。