陆游（1125-1210）字务观，号放翁，越州山阴（今浙江绍兴）人，南宋大诗人，当时宋金两朝对抗，他坚决主张抗战，屡遭打击和冷遇，斗争意志至老不衰，直到85岁临终时还写下了著名的《示儿》诗：“王师北定中原日，家祭无忘告乃翁。”陆游一生写了几万首诗，存留下来的还有九千多首，除了抒写爱国主义情怀，还涉及社会生活的方方面面，可以说是南宋时期的一面社会镜子。
陆游在好多诗里写到了越地的蟹况：“水宿依蟹舍，村村坐蟹椴”，“白蟹□（上制下鱼）鱼初上市，轻舟无数去乘潮”......陆游的家乡绍兴是个物产丰饶的地方，螃蟹也又多又好，因此，酒店有卖蟹的，“新蟹登盘大盈尺”，你到哪家作客，“溪女留新蟹”。如此坏境下，他自然而然地养成了吃螃蟹的嗜好，嗜好到什么地步？有两句诗说：“蟹螯暂擘馋涎堕，渌酒初倾眼微明”；就像清酒才从瓮中倾倒出来眼睛就发亮一般，手里刚剖开蟹螯，口水就嘀嘀嗒嗒淌了出来。
翻开陆游的集子，便可发现好多诗提到蟹，提到吃蟹，而且一提到就兴高采烈，一吃蟹就乐不可支：“眼明湖上得双螯”，看见渔民捕得了螃蟹眼睛就亮了；“橙黄蟹紫穷芳鲜”，认为螃蟹又香又鲜到了极点；“斫雪双螯洗手供”，面对螃蟹赶快洗手取了吃；“有口但可读《离骚》，有手但可持蟹螯”，甚至觉得自己的口是用来读《离骚》的，自己的手是用来持蟹螯的，《离骚》是他最喜爱的诗篇，螃蟹是他最喜爱的食物，一个精神陶冶，一个物质享受，一般重要，一般必需。其《霜夜》诗说：
黄甘磊落围三寸，赤蟹轮囷可一斤。更唤东阳曲道士，与君霜夜策奇勋。
陆游这个晚上可高兴了：众多的黄柑，一个个极为硕大，估计每个的周围要有三寸来长，煮熟的螃蟹，赤红赤红的，堆在盘里，蟠曲着，一只只都差不多要斤把重，这时候东阳籍的曲道士正巧送酒过来，于是，我就唤他喝酒食蟹剥柑，共同在秋天的霜夜里，勉力创造一个奇异的功勋。他把与酒友在一起吃螃蟹的大快朵颐，比喻为打了个大胜仗，立了个大功劳，欢快之情，溢于言表。
大凡，乡物往往牵动着乡情。陆游在家乡嗜蟹，离开了家乡便思蟹：
团脐霜螯四鳃鲈，樽俎芳鲜十载无。塞月征尘身万里，梦魂也复到西湖。
诗后有个注：“西湖蟹称天下第一”。陆游离家十年，身在万里之外，可是梦牵魂绕，思念着西湖的螃蟹，可说一往情深。