寄蔡彦规兼谢惠酥梨二首（其一）
自煮新酥笼旋开，秦霜犹污紫梨腮。
旧园歌舞唐宫废，灌顶醍醐佛国来。
寄我远传千里意，憾君不举百分杯。
西来新味饶乡思，淮蟹湖鱼几日回。
注释：
1、蔡彦规：作者之友人，曾任风泉主簿，作者与之多有诗文唱和。
2、秦霜：秦地的风霜。秦，今陕西一带，春秋、战国时为秦国所在地，故称。
3、灌顶醍醐：即醍醐灌顶。醍醐：酥酪上凝聚的油，佛教比喻最高的佛法。灌顶：佛教仪式，以水或醍醐灌人头顶，使得佛果。纯酥油浇在头上，清凉舒适。比喻灌输智慧，使人彻底醒悟。唐顾况《行路难》：“岂知灌顶有醍醐，能使清凉头不热。”佛国：佛的出生地，指天竺，即古印度。
4、百分杯：形容酒斟得很满很满。宋欧阳修《玉楼春》：“百分芳酒祝长春，再拜敛容抬粉面。”
5、淮蟹：诗人故乡淮安，盛产鱼蟹，故云。
品读：
淮安游子梦绕故园，魂牵鱼蟹