李瑞清画作
李瑞清（1867年-1920年）名文洁，字仲麟，号梅庵、梅痴、阿梅，自称梅花庵道人，喜食蟹，自号李百蟹，入民国署清道人。江西省临川县温圳杨溪村（今属进贤县温圳）人。清末民初诗人、教育家、书画家、文物鉴赏家。著名画家张大千的恩师。中国近现代教育的重要奠基人和改革者，中国现代美术教育的先驱，中国现代高等师范教育的开拓者。
李瑞清寓居上海时，笔墨之余，常光顾当时上海小有名气的“小天有”闽菜馆，因他嗜蟹，且食量惊人，菜馆里的食客常为之瞠目结舌。某年秋天，时近重阳，李因无钱买蟹，便画了100幅蟹图，聊以解馋。此事被其友冯秋白知道后，冯特购阳澄湖大闸蟹3筐，在重阳节前夕赶到李家，意欲换百蟹图中的一幅。谁知李瑞清见蟹流涎，急不可待，马上呼人拿到厨房烹饪，以便下酒。高兴之余，竟把100幅蟹图全部赠给冯秋白，令冯喜出望外。从此，李瑞清便有了“李百蟹”的绰号，留传至今。