阳澄湖大闸蟹为何又被称为“无肠公子”

        给大闸蟹起这个名称的是东晋道教名人葛洪，他在《抱朴子》里说：“山中无肠公于者，蟹也”，于此就叫了开来。金代诗人元好问说：“横行公子本无肠，惯耐江湖十月霜”。《红楼梦》里的贾宝玉说：“饕餮王孙应有酒，横行公子竟无肠”。元代的李祁在《讯蟹说》里写道：有一个憎恶大闸蟹的人坐在庭园的蒲团上问，你长得如此丑陋，横行于世，所恃的是什么呢?大闸蟹回答说，我的外形和性格都是天生的，自己也不可改变，“吾行虽横而吾实无肠，无肠则无藏，无藏则于物无伤也”，表面上，我横行斜走，实质上肚子里没有花花肠子，什么花头点子都没有，因此，对其它事物是没有坏心，也不会伤害的，你怎么见外而不察内呢?

        大闸蟹的答讯，在“无肠”上做足了文章，以此证明白已的外恶内善。其实，这个开脱是徒劳的，大闸蟹的肚子里有—根细长的肠，充满了污物，不齿于人的。甚至应该进—步说，“无肠公子”这顶漂亮的桂冠戴不到大闸蟹的头上，它实际是一个有着黑肚肠的横行恶少。喜欢吞食死鱼烂虾的食肉类动物!

       不过，大闸蟹的确是老天赐给人类的特殊水产，造色、香、味三者之至极的美食，受到中国人格外的珍爱，于是给它起了种种有趣的名称，让它在诗文里一展异彩。