品蟹观期日历
旅程伊始

对于品蟹者来说,"九月团脐,十月尖"这句俗话并不陌生。前人通过长期的观察,发现这两个月分别是品尝母蟹和公蟹的最佳时间。

农历秋分节气以后公历九月下旬
型已成 · 味尚缺

秋分前后太阳直射的位置移至南半球,北半球得到的太阳辐射越来越少,而地面散失的热量却较多,气温降低的速度明显加快。

农历寒露节气以后公历十月中上旬
寒露发脚 · 品鲜之端

白露后,天气转凉,开始出现露水,到了寒露,则露水增多,且气温更低。此时我国有些地区会出现霜冻,北方已呈深秋景象,白云红叶,偶见早霜,南方也秋意渐浓,蝉噤荷残。

农历霜降节气以后公历十月下旬
九月团胶十月尖 · 持螯饮酒菊花天

据《巴溪志》载,"阳澄湖蟹至霜时渐肥硕,港汊附近设簖捕捉,青壳赤爪重斤许为贵。

农历立冬节气以后公历十一月上旬
孟冬之月公螯美 · 蟹肉饱满脂膏肥

"立冬"节气在每年的11月7日或8日,我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始,我国幅员广大,除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外,各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。

农历小雪节气以后十二月底公历十一月下中旬
螯封嫩玉双双满 · 壳凹红脂块块香

每年11月22日23日,视太阳到达黄经240°时为小雪,《月令七十二候集解》有曰:"10月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。

农历小寒节气以后公历一月上旬以后
天下蟹宴无不散 · 意犹未尽盼来年

随着现代养殖、保存技术的发展,阳澄湖大闸蟹的食用周期被大大延长,使得在以前已是"蟹无影"的季节,仍然可以享用到大闸蟹的美味。