品蟹观期日历
对于品蟹者来说，"九月团脐，十月尖"这句俗话并不陌生。前人通过长期的观察，发现这两个月分别是品尝母蟹和公蟹的最佳时间。
秋分前后太阳直射的位置移至南半球，北半球得到的太阳辐射越来越少，而地面散失的热量却较多，气温降低的速度明显加快。
白露后，天气转凉，开始出现露水，到了寒露，则露水增多，且气温更低。此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。
据《巴溪志》载，"阳澄湖蟹至霜时渐肥硕，港汊附近设簖捕捉，青壳赤爪重斤许为贵。
"立冬"节气在每年的11月7日或8日，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，我国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。
每年11月22日23日，视太阳到达黄经240°时为小雪，《月令七十二候集解》有曰："10月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。
随着现代养殖、保存技术的发展，阳澄湖大闸蟹的食用周期被大大延长，使得在以前已是"蟹无影"的季节，仍然可以享用到大闸蟹的美味。