你确定吃过的阳澄湖大闸蟹都是正宗的?

那些关于阳澄湖大闸蟹鲜为人知的真相

315首批试点平台

在江苏省工商局推进的“12315进平台”行动中
中蟹网与苏宁易购/途牛网等知名电商
一起列为首批十家试点平台
成为唯一入选的阳澄湖大闸蟹电商平台
了解更多阳澄湖大闸蟹内幕
世界上最远的距离不是天涯海角
而是正宗阳澄湖大闸蟹就在右边,你却不点

专卖店之惑

全国遍地专卖店,东湖养殖户反映从未异地设专卖,专卖能信吗!

时至今日,几乎在全国的任何地方,哪怕只是一个小乡镇,都可以看到所谓阳澄湖大闸蟹专卖店的身影。相比销售终端的疯狂增长,阳澄湖大闸蟹的供应端却因为阳澄湖环境保护政策的出台,围网养殖面积由高峰时的14万亩锐减到只剩3.2万亩,产量稳定在现在的2500吨左右。一方面是不愁卖,另外一方面加之电子商务的兴起,使得阳澄湖大闸蟹专卖店成为名副其实的鸡肋。原产地蟹农及蟹商到外地开办专卖店的热情消退,时至今日已经几乎没有人愿意再涉及。那么在阳澄湖大闸蟹的原产地巴城,整日与蟹打交道的当地人又是如何看待阳澄湖大闸蟹专卖店的呢?

专卖店运营成本——不能承受之重

根据巴城当地早些年经营过专卖店的蟹商介绍,由于专卖店大都位于市区位置较好的地段,房租普遍高昂。但蟹季又很短,店面其实只能开半年,上半年基本处于闲置,非常不划算。最近几年运营成本更低的电子商务迅速崛起,在市场竞争中,成本更高的专卖店根本无法与之抗衡。此外,运营成本高还体现在销售人员总是一年换一茬,每年都需要重新培训,其中付出的时间成本,对于销售节点的控制造成了制约。所以最近几年,巴城当地已经没人再涉足“出力不讨好”的专卖店领域。

专卖店运营模式变成了自毁招牌

根据巴城大闸蟹养殖经营户的介绍,除了上述的自营专卖店模式,随着阳澄湖大闸蟹的名声越来越响,全国各地的很多人来到巴城寻求与当地人的合作,一种叫做“联营”的模式也随即产生。联营就是外地的合作商出场地、人脉,阳澄湖的养殖经营户供应阳澄湖大闸蟹。但是后来巴城当地人发现,由于市场监管的缺失,本地的养殖经营户最终沦为品牌、相关资质的供应者。联营的外地合作商拿了授权资质等,却在销售其他地方的蟹冒充正宗阳澄湖大闸蟹,并且还延伸出了卖授权、卖资质、卖蟹扣等让当地经营者所始料未及的事情。作为依赖阳澄湖大闸蟹生活的当地人,谁也不愿意阳澄湖大闸蟹的金字招牌就这样被自己毁掉,所以联营专卖店的模式被彻底抛弃。

阳澄湖大闸蟹的鲜活特性决定了专卖店必将走向末路

阳澄湖大闸蟹自古以来便有“天下第一鲜”的美誉,根据一位业内人士介绍,专卖店所售大闸蟹,多数采取水缸临时寄养的方式,并不是从阳澄湖现捕现售。脱离阳澄湖水较长时间寄养,尽管会成活,但由于寄养期间,阳澄湖大闸蟹并不进食,导致出售时候的实际重量低于捕捞出湖时的重量,一系列原因导致大闸蟹的新鲜程度和口感大打折扣。此外。阳澄湖大闸蟹价格不菲,都是按两计算。长途运输本就有所损耗,再加上寄养导致的损耗,去年一家大型水产商还被爆出专卖店在秤上做手脚,最后累加到了消费者头上,细算下来也不是个小数目,专卖店所谓眼见为实的优势消失殆尽。

从当地人的口中,我们了解到所谓阳澄湖大闸蟹专卖店的鲜为人知的名外一面。高昂的运营成本、无序的市场秩序、有效监管缺失、商品特性使然等诸多因素,注定了专卖店的形式已经到了穷途末路的境地,专卖店的关门潮则是市场对于非法经营者最直接的惩罚。当我们看到秋季的巴城品蟹潮,每天上万车辆云集于阳澄湖东岸的盛景时,或许最能直观的感受到——蟹乡本地人都不出去开专卖店了,那些所谓的阳澄湖大闸蟹专卖店又能有几家正宗?

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纸蟹伤城

蟹券满天飞的时代,如何选择?

蟹券/蟹卡的普及,极大方便了阳澄湖大闸蟹的消费者。但是由于监管的缺失,以及蟹券先付款后提货的特殊性,使得一些蟹商不计自己的大闸蟹供应量,任意发售蟹券,提前圈钱。此外,更有甚者,一些商家利用高折扣,超低价为诱饵,大肆兜售根本不存在的蟹券,玩起“空手套白狼”的伎俩。中秋佳节即将来临,蟹礼市场逐渐升温,就让我们一起看看关于蟹券的灰色链条。

蟹券的销售渠道,五花八门,鱼龙混杂,电商平台/团购网站/水产等实体店/所谓的大闸蟹专卖店/超市商店以及其他等均会在蟹季时销售。

而蟹券猫腻又是让人触目惊心,首先,为满足送礼者的虚荣心,蟹券价格往往比较高,销售的折扣则非常大,甚至3折都有,尤其以一知名电商“某划算”活动最为明显。其次,利用蟹券多为送礼,上下家不见面的特殊性,欺上瞒下,提蟹时缺斤少两,以假充真。再次,不计自己的养殖量与供货量,大肆发售蟹券,利用蟹券提前圈钱,最终导致提蟹难。最后,多数蟹券标注过期时间为一年也就是今年不提过期作废,设置多重障碍,电话打不通、网站无客服,看到这里你是否明白那些高面值蟹券高折扣销售的原委了。

2012年某品牌大闸蟹12315投诉达到1200多次!震动苏州工商总局,能把12315整到爆仓的估计也就是这些蟹卷发售商了。

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提蟹辛酸

蟹券送出手,提到却是迷你蟹/死蟹/假蟹,元芳,你怎么看?

通过分析大量消费侵权案例,提蟹难主要体现在以下几个方面。

商家难找:一些投机商利用蟹季热潮,开设阳澄湖专卖店,发售蟹券,空手套白狼,蟹季结束,人走店空,提蟹无门。

电话难打:部分蟹商并无专门售后服务团队,使得所谓提蟹电话成为摆设,能打通已实属不易,更有甚者号码根本就不存在。

脸色难看:由于购买蟹券是先行付款,这让消费者陷入被动。提蟹时出现纠纷,一些蟹商客服 态度恶劣,毫无解决问题的诚意。

期限难辨:部分蟹商投机取巧,在蟹券有效期上打起主意。要么时间很短,要么索性就不标注有效期。

质量难保:就算好不容易提到了蟹,缺斤少两、以假充真、死蟹难赔等问题也屡见不鲜。

规避提蟹难风险应注意以下几点。

对策一:选择正规渠道购买,从源头规避风险

购买蟹券,无论送人还是自己食用,都不能贪图便宜。虽然正规渠道出售的阳澄湖大闸蟹价格相对较高,但信誉更好,诚信体系、售后体系建设更为完善,为以后的顺利提蟹提供了保证。

对策二:购买蟹券类的商品时应仔细查看相关信息

大部分消费者在购买蟹券类商品的时候,往往最关注的是价格。其实在购买蟹券时,应该仔细查看是否标注大闸蟹重量、数量,蟹券有效期,提蟹方式、售后服务条款等信息。一般来说,信息标注的越详细,提蟹难出现的几率就越低。

对策三:应当避免从团购网站购买蟹券

通过分析提蟹阶段的消费侵权案例,团购网站成为提蟹难的重灾区。究其原因,团购网站只是负责销售,而不负责提蟹等后续服务。这就造成了销售与售后的脱节,往往会形成团购网站和蟹商之间踢皮球的情况,双方都拒绝为提蟹难担责,最后利益受损的还是消费者。

对策四:应当避免从所谓的大闸蟹专卖店购买蟹券

进入蟹季之后,随着阳澄湖大闸蟹的不断升温,一些投机商开始打起了歪主意,出售蟹券的临时店大量出现。有些临时店为代销性质,只负责销售,不管提蟹。有些则根本就是空手套白狼,大量印制所谓的蟹券,其实就是空纸一张。

对策五:持有蟹券后应尽早提蟹

针对现在市场上一些蟹商不记供应量的发售蟹券,发货量大大超过了供应量,使得最后提蟹的消费者无法提到货。在购买蟹券后,应当看清有效期,在有效期内进行尽早提蟹。大闸蟹口感最好的时候是从十月中下旬到十二月,这个阶段也是大闸蟹批量上市的阶段,应尽量在这个阶段完成提蟹,避免因拖延到最后出现无蟹可提的局面。

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解密蟹扣

防伪蟹扣年年有,真蟹还真不常有!

现在阳澄湖范围内,大闸蟹佩戴的防伪扣又称防伪戒指/蟹扣等,共有三种:苏州蟹业协会、巴城蟹业协会各有一种,防伪扣是需要蟹农花钱向蟹业协会购买,4毛钱/个。防伪扣名义上禁止私自出卖,但出售多余防伪蟹扣已经成为公开的秘密,并且形成了灰色产业链。当然,蟹业协会的防伪扣也存在仿造,在淘宝等电商平台大肆兜售已经屡见不鲜。部分养殖户或企业也有自己的防伪蟹扣,还有一些阳澄湖蟹农根本不佩戴蟹扣,但也不能说他不正宗。

关于防伪蟹扣,苏州和巴城两家蟹业协会各执一词,苏州蟹业协会表示,凡是"阳澄湖大闸蟹"都只有一个全国统一的防伪咨询电话。而巴城蟹协则宣称,2007年,巴城阳澄湖蟹业协会向国家工商总局申请了"巴城阳澄湖"大闸蟹集体商标。所佩戴的蟹扣是由巴城镇阳澄湖大闸蟹行业协会监制的,上面除了身份码和防伪码,也有400开头的电话查询号码。

不仅上述的两家协会,就连淘宝网上兜售的所谓阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣,卖家也信誓旦旦的保证,每一个蟹扣都可以电话查询,甚至还可查询防伪码!这样的事情已经不止一次被媒体报道过。所以说,所谓防伪扣已经沦落为纯粹的大闸蟹“装饰品”。

正如昆山市工商局副局长孙天舒在采访中所说的,“巴城阳澄湖大闸蟹”是国家工商总局认定的地理标志,是受法律保护的,和苏州质监部门没有关系。关于防伪蟹扣的问题,孙副局长表示“带不带蟹扣和是不是阳澄湖大闸蟹之间,没有什么必然的联系”。

综上所述不难看出,只凭借一个防伪蟹扣,就能判断一只蟹是不是阳澄湖大闸蟹,这无疑是太单纯。

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大鳄是非

电商售假不是昨天今天的事,明天依然如此!

2014年7月,聚美优品,京东商城售假先后被曝光,曾经的业界良心,也难逃第三方经营模式陷阱,聚美优品CEO陈欧震怒:只审资质文件管什么用!?而实际上,只审查资质文件的又何止聚美优品?

京东与聚美被“爆假”冤不冤枉?冤枉!京东与聚美在完全自营时期就是正品的“代言”

他们对于第三方商家监管的严不严格?严格!在《京东JD.COM开放平台卖家积分管理规则》中,对于出售假冒产品的情况,京东要求每次扣100分,并有权清退违规卖家,且违规卖家应向京东支付违约金10万元或全部保证金金额(两者以较高的为准)。

如此严格为何还会售假?虽然第三方商家加入到电商平台需要通过资质的审查和缴纳保证金,但是由于在具体商品销售的过程中电商平台无法把控,尤其是在单价较高、识别度较低的品类上,阳澄湖大闸蟹就属于此类。

在建立自身优势后开放第三方经营,亚马逊和当当网亦是这样的模式,也同样为第三方平台假货问题所困。淘宝/天猫这样纯靠第三方经营的电商平台,更是无需多言了。

近2年来各大电商纷纷涉足阳澄湖大闸蟹销售领域,99元包邮的8只装阳澄湖大闸蟹并佩戴蟹协戒指的礼盒大行其道,试问:茅台、五粮液是否可以百元买到正品? 当盱眙小龙虾的售价都达到近百元一斤的时候,淘宝上的所谓阳澄湖大闸蟹售价却低的令人咂舌,其中原委不言而喻!

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两会江湖

大湖朝天各管一边!一片阳澄湖,两个蟹业协会,到底谁是谁非?

阳澄湖大闸蟹产区现在有两个蟹业协会,分别是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会和巴城蟹业协会。两者均属民间组织,非官方机构,无执法权。两者互不隶属,亦不来往,阳澄湖大闸蟹养殖户可选一或两者都加入,也可都不加入。

先不管协会收的会费多少,就看入会的标准,外省市的经销商也能成为理事单位,就不得不让人有点犯晕了!经销商加入协会的目的只有一个,那就是资质文件和戒指!

看个案例,2012年,在苏州电视台报道阳澄湖蟹农不出售“六月黄”之后,苏州蟹业协会的副会长单位仍在京东商城售卖所谓“阳澄湖六月黄”。尽管苏州蟹协表示要处罚,但最后却不了了之。不了了之的不止于此,2013年苏州蟹业协会成员在淘宝天猫等电商平台,大肆兜售超低价所谓的阳澄湖大闸蟹,各界媒体纷纷指责售假,苏州蟹协当时也是表示要处罚,但很快没了下文。

自身监管的缺失,让蟹业协会沦为利益集团的代言人。除了自身监管不善之外,两个协会在一些关键问题上各执一词,让消费者一头雾水。比如苏州蟹业协会一再声称他们是唯一经授权使用“阳澄湖大闸蟹”商标的协会。而实际上,苏州蟹协使用的是"阳澄湖大闸蟹"地理保护标识,并不是商标,苏州蟹协曾提交过“阳澄湖大闸蟹”注册商标,但被驳回; 而巴城蟹协使用的则是“巴城阳澄湖”带有地理识别的商标,当然最主要的都是发放戒指,至于戒指数量发放标准、是否套在了其他蟹上就无从考证了,当然有戒指肯定比没有戒指好。

再比如消费者比较关心的大闸蟹开捕时间,两家协会也是回答迥异。苏州蟹业协会声称在他们公布开捕日期之前上市的大闸蟹,都是假的。而巴城蟹业协会则表示,没有统一规定入会企业的大闸蟹上市时间,养殖户都是自产自销,销售时间由自己决定。

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315首批试点

在江苏省工商局推进的“12315进平台”行动中中蟹网与苏宁易购/途牛网等知名电商一起列为首批十家试点平台成为唯一入选的阳澄湖大闸蟹电商平台

2013年年底江苏省工商局推出“12315进网络商品交易平台”行动,将消费维权点直接铺设在电商第一线,打造侵权投诉的绿色直通道。首批试点的十家电商平台包括苏宁易购/途牛网等国内知名电商企业,中国阳澄湖大闸蟹网(简称中蟹网)则成为唯一入选的阳澄湖大闸蟹电商平台。此项举措的实施,无疑为消费者的网购提供了有力保障。

江苏省工商局在文件中指出,工商部门将构建与平台站点的良性双向沟通机制,在平台站点全面推广应用12315远程维权系统软件,搭建消费纠纷处置绿色通道。根据12315平台消费投诉受理、处理情况,分析消费热点、趋势,为企业提供参考,帮助平台企业提升市场应对和消费纠纷处置预警水平。

中国阳澄湖大闸蟹网将进一步加强自身诚信建设,并以此次入选首批十家试点平台为契机,系统优化售前、售中、售后消费者服务管理和调解处理程序,第一时间妥善处理消费者投诉,接受社会各界的监督。

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