买蟹还要跟古人学吗?
现在买蟹so easy
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本期专题着重的不是买蟹的方式
而是买蟹的态度
如果你能学会
买到假冒阳澄湖大闸蟹的概率会降低一半
不信?请往下看

  • 田彦升,唐朝末年极其普通的杭州居民。百善孝为先,孝是中国人的基本伦理价值观,田彦升把孝事做到极致。他的母亲喜欢吃蟹,为了尽孝,听说苏州出好蟹,便从家乡步行前往苏州买湖蟹。

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  • 因为有了电子商务,不再需要亲自去阳澄湖边购买。但要注意的是,如果发货地址不是阳澄湖区域,可以肯定100%是假蟹。之所以从古自今,国人都有原产地情节,就是因为原产地意味着纯正、原滋原味。以史为鉴,一定要选择原产地直发!

  • 唐彦谦曾写过一首蟹诗,生动记录了一千多年前买蟹、品蟹的全过程。其中提到了一个理念——“扳罾拖网取赛多,篾篓挑将水边货。”,什么意思呢?现捕现卖,绝对新鲜。

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  • 随着物流网络的日趋完善,从阳澄湖发货,基本可实现48小时送达,保证新鲜。阳澄湖大闸蟹作为水产品,异地寄养的专卖店售卖方式,如果寄养时间较久,则会让新鲜程度大打折扣。所以买蟹一定要够鲜活,切记一点,死蟹一定不要吃!

  • 李鸿章家中开销巨大,每年秋季都会采购动则上千只的大闸蟹。如此大批量的采购,一定要交给信得过人去办,于是便找到了时任上海道台刘瑞芬,此人乃是李鸿章的核心幕僚之一。

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  • 其实刘瑞芳就相当于现在的购买渠道,每年蟹季,售卖阳澄湖大闸蟹的商家鱼龙混杂,对于购蟹者来说,犹如雾里看花。选择一个值得信赖的渠道买蟹,变得尤其重要。选渠道,要看资历,看售后,看承诺。