蟹露天机不知者无味总第九期

有种难得一见叫脱壳

导读提到阳澄湖大闸蟹,往往会想到的是否正宗,很少有人关心它的生长过程。有因才有果,如果连阳澄湖大闸蟹的生长规律和过程都不清楚,判断真假更是无从谈起。在阳澄湖里养多久的大闸蟹才能叫阳澄湖大闸蟹?阳澄湖的水质为何适宜大闸蟹生长?阳澄湖大闸蟹的生长过程要经历哪些关键时期?这些都是直接决定你所买到手的大闸蟹品质如何。本期蟹露天机,就说说阳澄湖大闸蟹生长过程最为危险,也是非常重要的过程——脱壳。

"变态"的大闸蟹

大闸蟹的生长过程可能会超乎你的想象
前后的形态差距很大
这个过程在生物学上称为变态
先了解一下大闸蟹的生长全程

"矫情"的脱壳

阳澄湖大闸蟹脱壳受到水温、环境、喂养等多重因素的影响
脱壳期的大闸蟹抵抗力差,容易死亡
对于大闸蟹来说,每一次脱壳都是一次涅槃

难得一见的脱壳

由于大闸蟹的脱壳集中在夜晚或是清晨
并且在湖中的水草里完成,非常难以观察和拍摄得到
中蟹网在一次喂食过程中觅得一只将要脱壳的大闸蟹
对它的脱壳过程进行了全程拍摄
非常难得一见

如果说万物有劫
那么每一次脱壳都是大闸蟹的劫难
渡劫之后,便会迎来涅槃与重生