导读提到阳澄湖大闸蟹，往往会想到的是否正宗，很少有人关心它的生长过程。有因才有果，如果连阳澄湖大闸蟹的生长规律和过程都不清楚，判断真假更是无从谈起。在阳澄湖里养多久的大闸蟹才能叫阳澄湖大闸蟹？阳澄湖的水质为何适宜大闸蟹生长？阳澄湖大闸蟹的生长过程要经历哪些关键时期？这些都是直接决定你所买到手的大闸蟹品质如何。本期蟹露天机，就说说阳澄湖大闸蟹生长过程最为危险，也是非常重要的过程——脱壳。