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阳澄湖大闸蟹网
11年前
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#大闸蟹常识#
大闸蟹并不是每个部位都能吃，食蟹前必须做到四清除：一清除蟹胃，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包；二清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一块黑色膜衣下；四清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。见图
