【清蒸大闸蟹】1.新鲜大闸蟹用草绳捆扎好2.取出食用之前用刷子把蟹壳表面刷干净3.冷水上锅，水开后45蒸分钟即可(中间放的是紫苏包)4.姜蒜切末放在醋中即可5.蒸熟后，蘸汁，即可食用。