想吃正宗的阳澄湖大闸蟹要去湖上蟹农家

LUCY若水 11年前 分享于新浪微博

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想吃正宗的阳澄湖大闸蟹要去湖上蟹农家。蟹笼里有些是苏蟹，运来湖里泡泡澡，上海称为：打浴蟹；有些是湖中土著，要资深品蟹食客才能辨别。同行的朋友是老上海人，吃大闸蟹很见功夫，姜末香醋倒进蟹盖，肉完料尽壳干净。他说：打小养成的习惯，吃蟹时妈妈会检查，必须吃的干净利落，不得浪费。