品蟹，农历九、十月是追蟹的日子，终于按耐不住出手。阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，不贪大，公四两母三两五足以，时令之日黄满膏足蟹肉丰腴，入口微甜，其中滋味不可述，一试即知。因有相识的朋友托寄否则也

食之八九 9年前 分享于新浪微博

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品蟹，农历九、十月是追蟹的日子，终于按耐不住出手。阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，不贪大，公四两母三两五足以，时令之日黄满膏足蟹肉丰腴，入口微甜，其中滋味不可述，一试即知。因有相识的朋友托寄否则也不会矫情到非要这一口。太湖洪泽湖崇明蟹都有的吃，但细微之间确有差异，口味随人。