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香煎大闸蟹的做法
2012-06-27
主料：
阳澄湖大闸蟹
配料：
姜片
调味：
芝麻油、鸡油
步骤：
1.在锅内放入适量的具有浓郁香味、能促进食欲的芝麻油和增加动物氨基酸的鸡油.
2.用小火，盖着盖子，开始蒸
大闸蟹
五分钟后将蟹翻个面，八分钟完成。
特点：这种做法能真正保持住大闸蟹体内充足的营养成分，且使
大闸蟹
的清香、肉质鲜嫩、营养丰富等特点充分表现出来。
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