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苦瓜酿鲜蟹——好吃又减肥
2012-05-31
材料：苦瓜、新鲜的
阳澄湖大闸蟹
、新鲜红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒。
做法：
1、苦瓜去瓤，切成圆筒状，每个2-3公分厚；
2、大闸蟹用酒、盐、胡椒、辣椒腌10分钟；
3、将大闸蟹裹上太白粉衣，装入圆筒苦瓜到9分满；
4、将装好大闸蟹的苦瓜一一平摆盘中，放入电锅或大火蒸笼下蒸数分钟；
5、蒸出的汤汁淋到苦瓜酿大闸蟹上，洒点葱末即可食用。
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