胡蝶，电影演员，曾主演过数以百计的影片，解放前被称为电影皇后。原籍广东，自幼生长在上海，自称上海人，饮食上也像上海人一样嗜蟹，而且远过之。饭桌上若有大闸蟹，她的胃口就格外好，一气能吃七八个之多，吃法高明，动作娴熟，其实她所在的明星公司小姐妹曾冠之以“食蟹拥趸”的雅号。胡蝶一生迷恋螃蟹不止，晚年侨居加拿大，有位朋友去温哥华探望她，问，你最忘不了上海的是什么，胡蝶沉吟片刻，忽然噗嗤一笑，吐出三个字：大闸蟹！